一、活动背景（主要介绍游戏活动所需的玩教具材料、环境创设、儿童的兴趣和前期经验、教师预期、游戏规则或玩法等。）
活动缘起：
“老师，我不想吃有东西的面，老师，我要吃干净的饭，老师，我吃鱼会吐……”每到用餐时间，总会看到部分小朋友耸拉着脸，诉说着自己对食物的不满，这是我们班普遍存在着的挑食现象，借由袁隆平爷爷的故事，《一粒种子改变世界》，让小朋友认识到一粥一饭当思来之不易，同时培养对袁隆平爷爷的敬畏、感恩之情，在活动中，小朋友们你一言我一语，介绍着自己喜欢的美食，借由这一教育契机，开启了一段美食探索之旅。
游戏材料
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主要材料迷你厨房一套
辅助材料面包、鸡蛋、棉花糖、香蕉、
教师预期：
通过活动了解到不同食物的营养价值，知道如何设计属于自己的营养餐，并认识南平特色美食，在动手制作美食中，养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯。
二、活动内容与过程实录（主要介绍游戏活动的内容和过程，包括幼儿与环境材料互动、探究和交往的关键环节和典型行为，以及教师的支持与回应等。）
（一）畅聊美食
1.我喜欢的食物
“小朋友们，你们喜欢吃什么？它们是什么东西做成的？怎么做的呢？它们是什么
味道的？”
我喜欢吃软软的，上面有草莓的蛋糕。
我最喜欢吃甜甜的糖果。
喜欢吃糖果，但妈妈说不能吃太多，会蛀牙的。
我喜欢妈妈做的菠菜，吃了会变成大力士。
喜欢吃幼儿园做的意面、咖喱鸡肉和西兰花。
喜欢吃肉包子，它是用面粉做成的。
我喜欢吃肉肉、葡萄、苹果、西瓜。
小朋友们滔滔不绝的说着自己喜欢吃的美食。
畅聊美食的过程
2.我家的美食
一个家庭的饮食习惯，既有独特的构成元素，也和当地的饮食文化有着密切的关系。小朋友分享了自己家的美食。
我家的美食
3.南平特色美食
小朋友们产生了新的疑问题，那我们南平的特色美食是什么呢？它们是怎么做成的呢
各种各样的南平当地特产美食
（二）营养搭配
1.食物的奥秘
为帮助幼儿改善挑食的现象，开展了一次谈话活动，通过认识食物营养金字塔，让孩子们明白食物的不同营养价值，可以帮助我们的身体长高，增强抵抗力。并在日常生活中，做到营养均衡
让孩子明白每种食物的营养价值不同
2.光盘行动
通过故事和儿歌让孩子们懂得粮食的生长过程，感受到粮食的珍贵和劳动人民的辛苦。为了让孩子们了解粮食的重要性，从小养成爱惜粮食，珍惜粮食的美好品德，开展“光盘行动，从我做起”的活动，培养孩子“爱粮惜粮”的好品质。
让孩子从小养成珍惜粮食的美好品质
3.营养午餐我来配
中一班的小朋友正在热火朝天的讨论着如何搭配营养均衡的午餐。经过讨论，他们知道了食物要荤素搭配，多吃蔬菜水果，才能身体棒棒。于是开始尝试设计“一周营养食谱”。
营养均衡
解读与支持：
孩子们喜欢吃的食物很多，但是都是营养价值较低的食物，比如：汉堡、蛋糕，零食类的食物，
问题一：我们为什么要吃饭呢？
小玥：吃饭可以帮助我们长高。
小霖：吃饱了我们才有力气活动。
诩：多吃饭，可以帮助我们身体越来越棒，有营养就不容易生病。
问题二：那我们要如何吃，才会更有营养呢？
小宇：什么都吃，像我一样都吃光光。
小晨：不能只吃自己喜欢的。
营养餐设计前的大讨论：
师：这些多食物怎么样搭配更合理呢？
阿言：多吃胡萝卜可以保护我们的眼睛，我要把它加入食谱里。
洋洋：水果可以补充维生素，一天水果要吃2-3种。
小嫣：天气比较热，加入西瓜、绿豆汤可以帮助我们解渴、降暑。
齐齐：不仅有水果，蔬菜、肉类，主食也都要有，这样大家才吃得饱。
师：那？你们想好了怎样设计了吗？
佳佳：老师，我们每个人想的都不一样。
师：那请小朋友动手设计吧。
（三）小厨师岗前培训
1.参观幼儿厨房
厨房里有什么？我们可以在厨房里做什么呢你知道哪些关于厨房的秘密？幼儿们围绕这话话题开展讨论：
幼儿园的食物都是从厨房做出来的，那幼儿园的厨房和我们家里的厨房有什么不一样的地方呢？我们走进厨房，近距离参观一下！
幼儿园厨房与家里厨房形成对比
2.厨师小助手
“老师我想帮助你一起煎鸡蛋”，“老师我来翻鸡蛋吧”，“我们还可以做汉堡包”......在小朋友的兴致勃勃讨论中，让我们一起体验一下厨房小助手吧。
体验厨房用具的使用
“小宇，不是这样的，要把鸡蛋用夹子翻过来”，“小宇，肉松都撒出来了”，一个个脸上都洋溢着灿烂的笑容，可开心了。
问题一：厨房用具都有哪些？
带着疑问，小朋友们参观了幼儿的厨房，发现，幼儿园厨房里的用具和家里的家电用器是不一样的，炒菜的锅特别大，蒸饭的是用蒸饭机，不是家里的电饭煲，并且我们喝的豆浆机，幼儿园里的都是特别大号，因为幼儿园的小朋友很多，如果用家里的家电用器是不够大家吃的。
问题二：迷你厨房里的这些用品，它的功能是什么呢？
小霖：扁扁的锅，有个长手柄，是炒菜用的。
小琪：有个两层的锅，是蒸锅，可以蒸饺子、馒头。
解读与支持：
疑问的产生，给予了孩子讨论的机会，参观厨房、认识厨房用具，不仅认识家电用器，还知道它们的功能和使用方法，并动手制作简单的美食，增加幼儿动手能力的同时还丰富了幼儿的生活经验。
（三）巧手做美食
1.我是小厨师
小朋友们参观完厨房，在老师的带领下学习了厨师小助手的新技能，更加强了小朋友想自己动手制作食物的兴趣，回家后大家都跃跃欲试。
体验厨房生活
2.DIY美食铺角色室里，
不同以往，小仪小朋友在卖着自己制作的美食饼干，“便宜卖，便宜卖，3包饼干只需5元。”“老师，老师，我也想做美食一起卖”，“我也是，我也是。”在孩子的热情声中，美食铺开张啦！
“我来设计食物的价格。”“我们一起做个价目表，进行展示吧。”
小朋友体验卖家生活
问题一：你们想卖哪些哪些美食呢？
小仪：我妈妈做的饼干很好吃，我想买饼干。
小霖：我有卖过香肠。
洋洋：我会和妈妈一起做水果糖葫芦，我可以卖这个。
问题二：那美食做好后，要怎么卖呢？
小怡：让妈妈带着我们一起卖。
小明：可以叫卖，看到小朋友就大声叫。
扬扬：有好吃的零食，一份五元钱，吸引小朋友来买。
解读与支持/p>
在售卖美食活动前，孩子自己讨论和设计价目表，每份食物的价格应该是多少，确定好后，进行价格表装饰。在售卖美食活动中，幼儿在介绍着，一种食物卖3元，买两种有优惠，仅需5元，通过此次活动，丰富了幼儿的角色体验，和进一步感知10以内数的概念。
（五）“疫”线温暖
中一班的小朋友和家长们在讨论，这次美食活动赚取的费用，该如何使用呢？为让孩子从小就懂得感恩，大家决定，为驻守在一线的医护人员送上爱心满满的温暖。
为防疫人员送上温暖
活动过程：
从畅聊美食，到认识食物营养价值，并展光盘行动，积攒兑换礼物，每一个环节都是在幼儿的讨论中展，制作美食、售卖美食，是幼儿头脑风暴中产生的活动，教师对幼儿的想法给与大力支持。
解读与支持/p>
整个过程孩子们都在参与，不仅大胆发表了自己的意见和建议，更看到了他们在游戏中的讨论，面对活动产生的问题，我们也是把主动权交给孩子，让他们自己想办法解决。
三、活动的特点及价值所在（主要介绍活动的特点及其对幼儿学习发展的价值，反思教师支持行为的适切或不足。）
（一）本次活动的特点及其对孩子学习发展的价值
1.活动特点。
(1)为幼儿提供多种感官为主渠道的感知、体验式学习。
由于幼儿是以无意注意为主，因此，对于进餐知识，教师让幼儿在无意注意伴随下进行随机学习。通过阅读绘本对认识不同食物的营养价值。
(2)由于幼儿的思维发展分为3个阶段：一是动作思维；二是表象思维；三是初步抽象思维开始萌芽。因此，教师为幼儿营造丰富材料的学习环境，以动作伴随的操作式学习为主。
(3)由于幼儿的思想不成熟,行为具有冲动性，因此教师为幼儿提供直接兴趣为动力的情绪化学习。此次活动教师可以解释目的、意义、内容和方法，调动家长参与的热情，引导家长有意识地培养幼儿进餐的良好习惯和文明进餐的礼仪，并促进幼儿园、家庭加强联系，形成合力，促进教育成果的最大化。
2.孩子学习发展的价值。
（1）以丰富的教学手段为途径，促进幼儿健康进餐。良好的情绪是增加孩子食欲的前提，愉快的情绪是幼儿进餐的关键，而教师则在这一过程中起着主导的作用，教师要为幼儿创造了一个良好的进餐环境，营造愉快的用餐气氛。吃饭前，老师用赞美的语气介绍饭菜的名称、营养价值和味道，从而增进他们是食欲，另外对食欲差的幼儿给予适当的鼓励，激发他们进餐的情绪，打消厌食心理。挑食偏食是幼儿常见和问题，易造成营养摄入不平衡。我们采取由少到多逐步训练方法，并通过讲故事、念儿歌等形式，让幼儿懂得一些营养知识,从而愿意品尝各种不同的食物,除此之外,我们让幼儿参与简单的栽种、采摘、烹饪等实践活动，对于这些实质性的操作活动,孩子最感兴趣不过了，而我们的实践也证明，通过这样的活动，孩子在用餐时会很自觉地吃上蔬菜了。
2.“进餐教育”，目的是帮助孩子养成良好的用餐习惯，学会良好的进餐礼仪。
餐前礼仪：勤洗手。
用餐礼仪：进餐过程中老师们
