夏天已经随着气温不断升高，悄然而至！夏季到了，很多小伙伴胃口就会开始变差，喜欢吃的美食，也难以下咽啦~针对这种情况，我们的祖先们，早就帮我们解决啦！今天NiNi来给大家盘点一下，全国十个省市的小吃~助广大吃货夏季也有好胃口！
北京-绿豆凉粉
凉粉儿是北京小吃中的时令食品。凉粉色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。做凉粉儿的原料十分讲究，一定要用绿豆淀粉。做时先将绿豆淀粉用凉开水化开，再用勺子搅匀。再将搅匀的粉浆倒进烧开的水中，一定要边倒边搅。搅匀后倒进大凉盘或方屉里放凉，然后，在凉水里浸泡，再用刮挠，刨出条儿，或用刀切成方条儿。
福建-烧仙草
烧仙草，客家称为仙人粄，粤称为凉粉，潮汕称为草粿，又称仙人冻，是华南地区著名的小吃之一。烧仙草的外观和口感均类似粤港澳地区流行的一种药膳龟苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。
贵州-丝娃娃
丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、海带丝、炸*豆、脆哨、糊辣椒等。
青海-甜醅水
甜醅是西北地区的特色小吃之一，用大麦或青稞制成。所以光从原料看，甜醅就有着鲜明的地理特征。醅，意为没有过滤的酒，前面加了甜字，意思就是这种没有过滤的东西是甜的，正好符合甜醅的特点。盛夏季节，盛少许甜醅于碗内，添上凉开水，用筷子一搅，喝汁吃麦，消暑解乏，甚是管用。
香港-姜汁撞奶
姜汁撞奶是一道甜品，主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
天津-锅巴菜
津味锅巴菜(俗称嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃，由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人，常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条，拌入制好的卤汁，配以小料出售，逐渐传遍天津。嘎巴菜色、形美观，多味混合，清香扑鼻、素淡爽口。"嘎巴"香嫩有咬劲，卤子透亮而觉鲜。加上绿豆性甘凉，能清热，解暑，利水、解*，因此，每逢夏季，备受欢迎。
海南-清补凉
清补凉，是夏天清热祛湿的老火汤，常见于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，但不同的店家常有其特色配料，多做成糖水，有其独特的风味。清补凉有健脾去湿，润肺等功效。
上海-冷馄饨
上海冷馄饨是在夏天常吃的一道美食，上海人喜欢把这馄饨放凉冰过之后再加入调味料制作成风味独特的冷馄饨，浓浓的花生酱和香醋作为酱料，既开胃又美味。冷馄饨吃起来十分爽口，浑身被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，使得馄饨的口感更加丰富和有层次，而鸡丝和火腿丝增加了这道点心的品质。
广西——梧州龟苓膏
梧州龟苓膏，广西壮族自治区梧州市特产，中国国家地理标志产品。是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，因而备受两广一带以及东南亚人的喜爱，并畅销中外，远近闻名。
陕西-凉皮
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
以上十种小食，
就是现在比较流行的夏季小食，
大家可以多多尝试哦！
另外欢迎大家在文末留言，
说说自己家乡夏天会吃什么美食！
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