酸梅汤是夏日的宠儿，无论是在家里的冰箱还是外面的餐馆，都有酸梅汤的身影。在燥热之中来一杯冰凉爽口，又酸又甜的酸梅汤，无疑是夏天最幸福的事情了。
酸梅汤之所以这么受大众的欢迎，除了口感好，能生津止渴和解暑热之外，还与其他的碳酸饮料不同。酸梅汤的作用的功效多着呢！一起来看看吧！
酸梅汤的作用和功效
1.酸梅汤中的酸性物质，能够帮助唾液腺与胃液腺体的大量分泌，缓解热病口渴、喉咙干、多痰等症状，特别适合夏日饮用。
2.酸梅汤富含柠檬酸、苹果酸，能够刺激舌头，分泌唾液，开胃健脾，增加食欲，对于厌食症患者有一定的疗效。
3.酸梅汤中的枸橼酸，是血管中有害物质的克星。祛除血管中的有害物质之后，经常性疲劳的症状会有所缓解，人也会变得精神很多。熬夜工作或觉精神疲惫喝杯酸梅汤起提神作用让肌肉血管组织恢复力。
4.酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中的维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
抗疲劳、促进消化、清热解暑、维持人体酸碱平衡……酸梅汤对人体的好处真是说不完、道不尽，怪不得不少人对酸梅汤爱不释口。不过，饮用酸梅汤也是有一些禁忌的。比如说不能空腹饮用，脾胃虚寒和脾胃功能不全的人要少饮用等。下面，就具体来说说酸梅汤有哪些食用禁忌。
酸梅汤的食用禁忌
第一，酸梅汤是寒性饮品，富含植物酸，脾胃虚寒要谨慎饮用。像经期的女性特别要注意，喝多了酸梅汤会导致脾胃虚寒，甚至会导致腹泻不止，加重痛经症状。
第二，由于植物酸的含量较高，所以酸梅汤会对胃肠产生刺激作用。如果饮用适量，可以改善消化功能。如果饮用酸梅汤过量，则会引起胃酸大量分泌，降低消化功能，甚至会导致胃溃疡或十二指肠溃疡，后果很严重。
第三，酸梅汤的制作过程中，放入了大量的v冰糖，同时梅子里耶富含果糖，因此酸梅汤算是糖分较多的一种饮品，大量饮用对于肥胖症患者、糖尿病患者百害而无一利，所以要这两类人要少喝酸梅汤。
第四，儿童最好少喝酸梅汤，因为他们的胃黏膜结构还很薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
另外，酸梅汤由于糖分含量高，在高温的夏天很容易腐败变质，因此常温过夜的酸梅汤不能再喝了，长期放在冰箱中冷藏的酸梅汤也不能喝，很容易拉肚子。
酸梅汤是夏日解暑利器，适量地喝一点可以生津止渴、清热下火，不过，虽然酸梅汤有很多作用和功效，但是要看自己的体质去饮用哦！
参考资料：
[1]《夏天来碗不一样的酸梅汤》.网易健康.-06-26
[2]《口腔溃疡喝酸梅汤》.健康时报.-08-16
[3]《明清北京人度夏：喝酸梅汤，吃四冰果》.澎湃新闻.-08-04