神经性厌食

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TUhjnbcbe - 2023/3/22 19:49:00
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盐是一道重要的调味品,生活中必不可少,适当摄盐能够帮助人体补充钠元素,调节体内的酸碱平衡,然而对于幼儿而言,可要把握好用量。

儿童摄盐标准

传统观念认为:宝宝一岁前完全不需要额外添加食盐。真的如此吗?

其实,并非说完全不加,而是以“少盐”为标准,而且根据不同的年龄段,摄入食盐的标准不同:

中国营养学会建议,6个月内的婴儿,完全的母乳喂养或是人工喂养,不需要考虑食用盐这个问题。

6~12月的婴儿,每天需要添加毫克钠,大约为0.9克盐,但由于在6个月后大部分的婴儿已经开始添加辅食,而在这些辅食中通常是含有一定盐分的。因此,不需要额外添加。

1~3岁的幼儿,每天需要添加毫克钠,大约为1.8克盐,1克食盐相当于一个*豆粒大小。这时候的宝宝已经逐渐养成一日三餐和父母一起吃饭的习惯,但他们对于食盐的需求量远小于成人所需的(5克)摄入量。

因此,不可根据自己的口味来给他们添加,若是不知道1.8克为多少,可以采用厨房秤,为他们单独准备食物。

过量摄入食盐的危害

1、伤害肾脏。由于人体在摄入食盐后,是通过肾脏代谢出去的,90%以上会进入尿液,其它的会通过汗液排出体外,而婴幼儿肾脏发育尚未完善,摄入过量的盐分很可能会加重肾脏负担,引起代谢异常或是水肿等。

2、影响味觉。由于宝宝在刚出生时就具有味觉,且特别敏感,是成人的几十倍,他们很容易就可以尝到咸味,据调查发现,当食物中的盐分含量为0.25%时,宝宝就会感觉到咸,而成人却感觉淡而无味。若长期食用盐分过多,不仅会让他们的口味越来越重,还可能会引起他们挑食、厌食的行为。

3、阻碍钙、锌吸收。盐的主要成分为氯化钠,过早或过量的食用容易与体内的钙和锌发生反应,影响身体对钙、锌的吸收,从而影响到孩子的正常生长发育,以后可能难长高。

下面这几种食物,对于大人而言,可能非常正常,可对于幼儿来说,含盐量“超标”,尤其是半岁以内的幼儿,最好别喂。

这几种食物私藏有盐

1、儿童酱油

一些商家为了利用家长们重视孩子健康的心理,于是就推出了“儿童酱油”,号称是一款添加辅食后,就可以食用的酱油,含盐的成分极低。

而江苏省消保委将市场上的酱油进行了试验检测,发现5款宣称“儿童酱油”的产品在营养成分上面跟普通的酱油几乎相同,不存在低盐的情况,甚至比一些生抽的含盐量(18克/毫升)还高。

由于酱油的制作工艺都是大同小异,将原料进行微生物发酵,而在这个过程中,就免不了会采用食盐来控制微生物的生长,另外还可以适当的增长保质期。因此,酱油作为调味品,不管是宝宝酱油、儿童酱油,还是普通酱油,都无法避免钠的含量会偏高。

2、儿童面条

在给孩子添加辅食的过程中,不少妈妈会选择儿童面条,而面条是由面粉发酵而成的,在制作的过程,有的商家在制作的过程中会加入一些盐水的成分(1克),来增加面条的弹性和韧性。

因此,在给宝宝吃面条的时候,妈妈们可以先将面条在水里煮一下,过滤下里面所含的盐分,避免孩子摄入过多的盐分。

3、甜面包

大部分人在听到名字的时候,可能会认为甜面包,怎么可能会在其中添加食盐呢?但其实在制作的过程,加入适量的食盐(1%),淡淡的咸味可以与砂糖的甜味进行调和,以此来增加面包的风味。

另外,食盐可以对于野生的细菌和酵母起到抵抗的作用,还可以增加面筋的强度和色泽的改善。因此,在给孩子购买此类食物的时候,要注意量,不可让他们食用过多。

我们都知道在一岁前是不建议给宝宝添加食盐的,但有的老人却执意如此,若是被父母拒绝后,还可能会偷偷给孩子添加,遇到这种情况,作为宝妈该怎么办呢?

父母该如何做?

1、从烹饪方式上

在食物的烹饪方式上可以多采用最原始的方式,比如蒸、煮、炖,不仅能保留食物原本的味道,还能少加盐,控制摄入量。

2、从食物的选择上

不少食物本身就含有盐的成分,如香菇、茼蒿和芹菜,本身含钠比较高,1岁内的宝宝,在烹饪时就不需要额外添加食盐,可以用味道鲜来增加味道,可以食用盐后,也需要少放盐。(wcy)

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