提起饥饿，大家脑子里是否浮现出穷苦人家的孩子蹲在地上吃大饼的画面，还是像那些非洲国家饥不择食的画面，但其实“饥饿”并不是那些极端贫苦人群的专属，对很多人来说，“隐性饥饿”问题同样日趋严重。
联合国粮食及农业组织曾指出，全球有20亿人正处于“隐性饥饿”。
根据世卫组织的一项调查，全球5岁以下的儿童总数大概有7亿，其中大约有1.1亿都存在着“隐性饥饿”问题。
那究竟什么是“隐性饥饿”？孩子“隐性饥饿”又有哪些表现呢？
首先，我们要了解，什么是隐性饥饿，隐性饥饿(HiddenHunger)是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。
现代医学发现，70%的慢性疾病包括糖尿病、心血管疾病、癌症、肥胖症、亚健康等都与人体营养元素摄取的不均衡有关，“隐性饥饿”正成为人们健康的致命杀手。
不少家长看孩子营养够不够，只看体重这样的参照太狭隘了！
挑食、偏食、零食，孩子“隐性饥饿”元凶
当孩子发出这五个信号时，代表已经出现“隐性饥饿”了，
一、身高体重低于同龄人
比如孩子去上幼儿园是幼儿园里面最矮的那个，跟同小区同年龄的孩子相比，比别人矮小半个头，那么一定要引起警惕，你家的孩子身高太矮了。孩子没有摄入足够的优质动物蛋白、缺少钙元素的补充，就会导致身高增长缓慢，所以当我们发现孩子身高明显矮于同龄人时，一定要提起警惕，这可能是“隐性饥饿”的信号。
二、一个多月就生病一次
6个月到三岁的孩子，正是他们自身免疫建立的时期，绝大多数维生素都与孩子的机体免疫功能有直接或间接联系，如果孩子免疫力差，经常生病，动辄感冒发烧，很可能是由于缺乏维生素导致的。也是“隐性饥饿”的外在表现
如果你的孩子一个月就生病一次，而医院打针才能好，那么代表着免疫力是比较差的，孩子的免疫力差，跟孩子缺铁，缺锌，蛋白质不足有关系。
三、孩子便秘
孩子三天才拉一次大便，孩子便秘，可能是吃的东西脂肪不够，润滑度不够，也有可能是喝的水太少了，导致肠道里面水分偏少，孩子便秘更有可能是吃的食物过于精细，膳食纤维不足。
四、孩子反应迟钝，不爱玩
相较于成年人，孩子们的精力大多会更旺盛，反应也更迅速，如果孩子反应比较迟钝，而且平时看起来没啥精神，不喜欢玩耍，那是因为贫血的大脑反应比较慢，所以反应比较迟钝。缺少铁元素、钾元素，都会导致孩子出现精力下降，反应能力比较慢，注意力不集中的问题。
五、孩子胃口不好，挑食厌食
如果孩子对所有食物均没有食欲，可能是是缺锌或缺铁影响的孩子食欲，可以适当补充微量元素，对症治疗，如果孩子消化不好，那么饮食尽量松软好消化，不过时，少量多餐这样有助于消化吸收，进而调理脾胃，而如果锌缺乏的话，孩子的味蕾感受器比较弱，吃什么没有味道也会导致孩子出现胃口不好的情况。