金枪鱼饭团
金枪鱼饭团
料大米300克金枪鱼罐头1盒
辅料海苔1张玉米(鲜)50克胡萝卜1/3根尖椒1/2根火龙果200克*瓜1/2根
调料寿司醋2大勺沙拉酱1勺
金枪鱼饭团的做法
一、做内陷
1.香辣金枪鱼光头一盒
2.胡萝卜洗净去皮切小丁
3.玉米粒解冻备用
4.尖椒洗净后切小丁
5.开一锅水，将胡萝卜丁和玉米粒烫一下，1分钟即可
6.捞出烫好的胡萝卜丁和玉米粒，控水备用
7.取一干净的容器，放入捣碎的金枪鱼罐头(不要金枪鱼罐头的汁)、尖椒碎、胡萝卜丁和玉米粒
8.加入一勺减脂沙拉酱拌匀即可
二、包饭团
9.蒸一锅米饭，不要太软了
10.蒸好的米饭稍微晾一下，加入两大勺的寿司醋拌匀待用
11.有一次性手套最好戴上手套，我没有用保鲜膜代替了，手上放一张保鲜膜，铺上一勺米饭，压扁铺平
12.放入一大勺的金枪鱼内陷
13.再铺上一层米饭
14.然后将保鲜膜的四周收紧将米饭团成团，然后整形成三角形，这个过程挺纠结的，后来借用模具方便多了
15.包上一片海苔
16.装盘，再配上火龙果、*瓜即可(可随意搭配自己喜欢吃的水果和沙拉)
烹饪技巧
1、如果买不到寿司醋的话，可以用果醋或者“白醋 + 盐 + 糖”来替代，具体比例请百度。
2、如果平时你做的饭团总容易散，试试看用保鲜袋包好米饭像揉面一样揉几下再包饭团吧，那样米饭的黏性会大一些。
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