菜心营养远不如菜叶
除了蔬菜，大部分的水果也是如此。苹果营养价值最高的地方是红色果皮下面的外层果肉；李子、葡萄等有色水果，都是果皮附近营养价值最高。 而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类*酮物质，显然小金橘连皮吃是非常可取的。
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