刚到5月，比起前几天20度多点的舒适天气，今天气温已经窜到了28度，看了下天气预报里的数据，湿度已经达到了89%，89%的湿度是不是相当于已经被水包围了呢？难怪上午陪宝宝出去玩了会就觉得皮肤黏黏的，完全透不过气了，体感温度感觉已经在32度左右了，中午回家吃饭也感觉吃不下去，这种回南天在南方还是比较难受的。天热胃口不好人就显得无精打采的，吃点什么又能有点胃口同时还要好吃呢？白粥虽好，但味道比较寡淡，晚饭还是煮一点小米南瓜粥吃吃吧。
众所周知，小米是个很养胃的主食，热量也很低，还有一定的滋阴养血作用，中医常说小米能“和胃温中”。南瓜里胡萝卜素含量比较丰富，进入人体能转变成维生素A，能有效对抗身体里的自由基，同时南瓜还含有比较丰富的果胶，对女性的美颜也有一定的好处。两个放在一起煮成粥有一定的益气安神美颜的效果。小米南瓜粥做起来也相当简单，以奶爸的经验，小米和南瓜的比例在1：4是比较好吃的。
准备克小米，克的南瓜。小米稍微清洗一下就行，不用洗得过于干净，免得小米里的营养全洗没了，洗好后泡30分钟，这样比较容易煮烂点。先将南瓜去皮去瓤洗净，切成小丁上锅蒸15分钟，如果切得比较大就要多蒸一会了（有人说南瓜皮也很有营养，奶爸没有考证，只是觉得口感比较粗糙，所以去了皮做的）。南瓜蒸好后取出稍放凉一点，这时开始煮小米，如果希望煮出来的粥稀一点，小米煮的时候建议放6倍的水，奶爸喜欢粘稠点的，今天只放了5倍左右的水。
小米煮的时候最好用陶瓷类的锅，这种锅热能利用比较好，实在没有就用厚点底的锅吧。水开后撇去浮沫，用小火慢慢熬。这时将蒸好的南瓜放到料理机里，感觉太干的话加一点点凉白开，打成糊备用（不打等小米煮好后直接放进去也行，南瓜纤维较粗，不打成糊口感不够细腻）。小米煮得差不多时将南瓜糊倒进去搅拌一下，再次开了后关火用锅的余温焖个5分钟，这样的小米南瓜粥会香甜嫩滑，很好吃。
还有一种更简单的做法，直接将小米和南瓜放到豆浆机里，用豆浆机的米糊档做，做出来就是米糊的样子。奶爸只是觉得少了点小米的口感，喜欢更细腻的朋友可以试试。夏天还有什么营养又好吃的，欢迎各位在下方留言。更多简单美食，奶爸每日分享，