什么是厌食症？
厌食症（Nervosa）就是由于怕胖、心情低落而过分节食、拒食，造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重的一种心理障碍性疾病。约95%为女性，常在青少年时期就有类似的性格倾向。
主要包括：小儿厌食症、青春期厌食症以及神经性厌食症。厌食症患者多有治疗上的困难，所以约10%-20%的人早亡。原因多为营养不良引起的并发症和精神抑郁引发的自杀行为。
儿童厌食是儿童常见的症状之一，但发现较多的为生理性的，即功能性厌食。从营养学的角度讲厌食多是体内缺锌而致。
不良的饮食结构和习惯是厌食的主要原因，其次挑食，不吃蔬菜，饭前喜吃糖果等零食，以及吃饭不定时。有的家长过分溺爱孩子，对小儿采取勉强和强迫进食，反而会引起神经性厌食。
小儿厌食症的临床诊断标准
年龄：14岁以下的男女儿童。
厌食时间：6个月及6个月以上。
食量：3岁以下儿童每天谷类食物摄取量不足50克，3岁以上儿童每天谷类食物摄取量不足75克，同时，肉、蛋、奶等摄入极少。
膳食调查：蛋白质、热能摄入量不足供给量标准的70%～75%，矿物质及维生素摄入量不足供给量标准的5%。
生长发育：身高、体重均低于同年龄正常平均水平(除外遗传因素)；厌食期间身高、体重未增加。
味觉敏锐度降低，舌菌状乳头肥大或萎缩。
除掉病因以后，食欲逐渐恢复正常。
孩子偏食厌食的具体原因
一、疾病困扰
身体不舒服孩子胃口比较差，自然没有食欲，轻度疾病的可以找专业营养师调理，医院诊治。
二、就餐环境
有的父母喜欢在餐桌上谈论学习批评孩子，甚至是夫妻争吵的舞台，让孩子感到吃饭很压抑、不舒服、紧张，有了不愉快的经历，他就会拒绝食用，对吃饭无好感，长此以往，容易养成偏食厌食的毛病。
三、逆反心理
很多家庭孩子吃饭像是打一场战争：父母在后面追，孩子在前面跑，最后气急败坏无计可施的家长便选择训斥、打骂等暴力行为逼迫孩子，硬让孩子吃不喜欢的食物，往往会降低孩子的食欲，影响消化，让孩子产生对立情绪和恐惧心理，反而增加孩子偏食厌食的可能性。
四、贪恋零食
孩子对零食具有与生俱来的喜爱，吃起来没有节制。家长呢？只要孩子喜欢，任性购买，对食物的健康营养没有任何概念，尤其是模式（4个老人、2个年轻人、1个小孩），爷爷奶奶外公外婆宠爱晚辈，对孩子百依百顺。但是大多数零食饱腹感很强，孩子胃容量有限，吃多了零食之后自然不想吃正餐，特别是饭前吃含高糖高磷的食物容易抑制中枢神经，孩子就不想再吃其他的东西了。
五、饭菜乏味
孩子的味蕾比成人更加密集，对味道比成人更加敏感，如果家里的饭菜味道太浓或是太淡不合口味，他们就会本能地拒绝食用。孩子年龄虽然小，触觉和视觉却很敏锐，如果妈妈端上来的饭菜总是黑糊糊、黏糊糊的，既不美观，又不好吃，还千篇一律，总是老三样，就会大大降低他们的食欲，长此以往孩子很可能出现偏食厌食的倾向。
六、微量元素
微量元素缺乏也是导致儿童偏食厌食的原因之一。锌是人体必需的微量元素，对人体的能量代谢、蛋白质与核酸代谢以及内分泌激素代谢均有重要作用。儿童体内缺乏锌元素会影响其骨骼发育、肌肉发育和智力发育，引起消化功能障碍，导致儿童出现味觉变差、食欲不振、厌食等症状，少数患儿还可能出现异食癖、口腔溃疡等病症。而且缺锌与偏食厌食之间存在着恶性循环过程，缺锌导致儿童偏食厌食，偏食厌食进一步导致锌元素摄取不足。
不仅微量元素的缺乏可以引发偏食厌食，维生素B1和赖氨酸的缺乏也会导致食欲不振。
以上5点没做好，没有均衡饮食，肯定也缺乏微量元素了。
七、家长因素
儿童少年时期是饮食习惯形成的关键时期，饮食习惯、饮食行为的形成主要是模仿父母。有的父母自己就有偏食的缺点，吃饭时对饭菜过分挑剔，不经意说出自己不喜欢的食物，孩子的从众心理很强，当他听到父母不喜欢这种食物时，他也会拒绝食用这种食物。
八、食物过敏
很多孩子拒绝某种或者某几种食物，并不是因为他们偏食，而是因为他们吃了这些食物会导致过敏，如果父母不搞清楚情况就逼着孩子吃下去，最后孩子会因为恐惧心理而出现偏食厌食倾向，拒绝食用过敏食物甚至是与其颜色、气味、形态相似的食物。日常生活中经常食用的牛奶制品、蛋、牛羊肉、海产品、姜、蒜、韭菜、蚕豆、西红柿、山芋、菠萝、香蕉、甜酒、咖啡、巧克力等食物都有可能是孩子的过敏源。父母应该留心观察孩子的饮食反应，以免造成食物过敏性厌食。食物过敏通过专业的营养师也可以调理好。
九、运动睡眠
现代社会快节奏的生活导致父母没有时间陪孩子做游戏，也没有时间带孩子出去运动，运动量不足的孩子能量消耗少，骨骼肌、平滑肌运动不足，胃肠蠕动减少，导致食物不能被充分消化吸收，吃饭的时候没有饥饿感，自然会拒绝食物。
结束语：儿童偏食厌食是让父母万分头痛又束手无策的普遍现象，在2至9岁的儿童中表现得尤为突出。营养专家指出，儿童偏食厌食如不及时纠正，营养的吸收无法做到全面均衡，任其发展会给儿童生长发育和身体健康带来许多危害，篇幅有点长，下篇继续：孩子厌食偏食有妙招。感谢