肥胖在医学上称作肥胖症，即机体内脂肪过度积蓄和体重超常的疾病，一般以体重指数(BMI)＝体重(kg)/[身高(m)]^2进行判断，以BMI≥28为肥胖标准。肥胖与遗传、环境、机体代谢异常等多种因素有关。一般肥胖程度较轻时，可能对身体危害并不明显。
为什么不吃主食，体重会迅速下降？
不吃主食在短时间内可使体重有效下降，但是会带来大脑血糖供应不足、记忆力下降、工作效率降低、月经延迟甚至暴饮暴食等一系列“副作用”。
当我们的糖分摄入不足时，机体就开始消耗体内的糖原，而在糖原消耗的时候，水分也会被大量消耗。这就会造成一开始就很明显的减肥效果。但是只要你摄入一点主食，你的体重就会反弹，甚至还会出现增肥的可能性。
不吃主食之所以会让体重下降其实是有一定原因的，也许很多减肥的人认为导致身材发胖的主要原因就是大鱼大肉，因为其中的脂肪含量相对比较高。
易长肉的主食，米饭未上榜，这10种食物，建议平时少吃或不吃
1.酱肉包
美味的酱肉包也是很多人爱吃的一种主食，一口咬下去滋滋冒油，肉香和着面香简直不要太好吃。所以也可以看出这里面又有大量淀粉，又有精心腌制的肉馅，而且肥肉还居多，每个肉包子就是一个热量炸弹，吃多了减肥要成功肯定很难。
2.手抓饼
吃手抓饼有可能会发胖，手抓饼是面类的食物，而且油脂也很多，属于高热量的，如果经常吃就会导致体重增加。手抓饼是一种不健康的食物，手抓饼中的油脂含有大量的脂肪酸，在吃过手抓饼后，这些脂肪酸就很容易堆积在体内。
平时一定要注意均衡膳食，平衡的摄入脂肪、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等一些营养物质，这样既可以给人体提供充足的营养物质，又可以避免出现肥胖的情况，有利于维持人体的健康，避免出现营养方面的疾病。
3.凉皮
凉皮的热量并不是特别的高，每克凉皮之中含有不到大卡的热量。适量的吃一些凉皮是不会长胖的，但是吃了太多可能会导致脂肪堆积，形成肥胖现象。
在平时的一些饮食方面，可以一些清淡易消化的食物，不能过多的吃太过刺激辛辣或者是油腻的食物，尤其是路边摊上的东西，这样还会损伤肠胃等功能。
4.馄饨
馄饨是日常生活中较为常见的一道美食里面有多种营养物质有助于身体免疫力提高，如果是一次性摄入过多并且平时不爱运动，运动量过少的情况下，可能会引起长肉。如果偶尔吃一次馄饨，并且有适量的运动，通常不会引起身体长胖。
5.蛋炒饭
经常吃蛋炒饭会引起身体发胖。蛋炒饭里的成份主要有鸡蛋和脂肪，和其他辅料，经过炒熟而成。含热量和脂肪，蛋白质较高，经常食用会引起身体发胖的。减肥或肥胖的患者不建议经常食用，宜减肥期间或肥胖的患者在饮食上应该注意。
为了蛋炒饭更香甜可口，在烹饪时可能会加入不少油，这样炒出的白米饭才能晶莹透亮，吃起来也不会因为过于干燥而影响口感，从这个角度来说蛋炒饭的热量并不低，而对于肥胖来说任何热量不低的食物都是禁忌食品。
6.油条
早上吃油条是有可能发胖，油条是属于高热量的食物，且所含油脂较多。早上吃油条容易导致人体摄入的油脂过多，造成脂肪增生引起人体发胖现象出现。油条含有大量淀粉，淀粉进入人体后会经某些酶的作用。
油条是一种油炸食品，所以它里面含有的油脂是很多的，所以大家多吃油条是一定会让我们长肉的，这也不符合了，大家一个减肥的，一个初中，所以大家都可以去买一些比较好吃的美食。
7.螺蛳粉
适量吃螺蛳粉一般不长肉，但是过量吃可能会导致长胖，减肥期间也是可以吃的，但一定要注意适量。螺蛳粉里面的粉是米粉，主要的成分是碳水化合物，其中还含有蔬菜，可以为身体补充膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。
8.火烧
火烧也是高热量，高胆固醇，高盐的制作方式，还有需要加很多的油先煎后烤制，这个过程也有很热量摄入火烧里，吃着美味又开胃，但没啥营养价值了，而且特别容易导致皮肤油腻，身体脂肪堆积越来越胖，别再说自己喝凉水都胖。
节食减肥是减肥中最不科学，最没有依据的一种，而且很伤身，严重会导致厌食症甚至抑郁症，最有效最科学的减肥方式，是运动减肥，不易反弹，见效虽然慢，但只要长期坚持就会看到很明显的效果。
9.方便面
方便面肯定是容易引起发胖的，一般情况下方便面都是通过油炸而制成的，不但很容易让人上火，并且在方便面里面还含有了丰富的油脂，很容易在人们身体里面慢慢的囤积起来，即便是非油炸类型的谇更面，其实也是会引起上火的。
10.水饺
如果每天吃过量水饺，在吃完水饺后没有及时采取运动，不能完全消耗吃水饺后所产生的热量，可能会造成热量转化为脂肪，导致脂肪堆积在身体各个部位，最终造成身体比较肥胖的情况。
饺子中含有大量的碳水化合物，食用后会使人体血糖水平升高，部分患者体重可能会上升，不同类型的饺子所含热量也不同，减肥人群可食用素菜饺子，有助控制体重。
要想成功减肥，改掉饭后这三个习惯，更有助于变身“瘦美人”
1.饭后要管住嘴
饭后散步是一种非常健康的生活方式，晚饭到睡觉之间的时间比较短暂，且活动量相对于白天来说比较少，食物往往不能被消化，长此以往这会引起多方面问题。首先过多的热量会转化成脂肪，日积月累会造成肥胖，人的血脂会升高。
2.饭后别立即睡觉
饭后不可以马上睡觉，饭后马上睡觉则使胃肠道的蠕动减慢，消化液分泌减少，食物就不能得以充分消化。特别是小儿可引起消化功能紊乱、消化吸收不良，久之可引起营养缺乏症。
3.饭后别吸烟
饭后吸烟引发胃肠疾病，饭后吸烟会使胆汁分泌增多，引起胆汁性胃炎，还能使胰蛋白酶的分泌受到抑制，妨碍食物消化，时间长了会使胃粘膜血管收缩，导致酸碱度失去平衡，引起胃肠道疾病。#爱乐养生#