非酒精性脂肪肝已经取代病毒性肝炎成为我国第一大肝脏疾病。
最近一项研究表明吃葡萄能改善高脂饮食小鼠的非酒精性脂肪肝，并延长其寿命。
那么，非酒精性脂肪肝真的可以通过食物逆转吗？笔者这就告诉你！
哪些因素，容易导致脂肪肝？
2型糖尿病
非酒精性脂肪肝最常发生于2型糖尿病人群，发病率可达50%左右。事实上，2型糖尿病和非酒精性脂肪肝两者不仅具有共同的危险因素，而且互为常见的合并症，存在很强的双向关系。
这不单单是脂肪肝引起糖尿病、也不是糖尿病引起脂肪肝的问题，往往二者同时存在，当两者同时存在时，会明显增加代谢与心血管疾病的风险。
肥胖
脂肪肝在一般人群中发病率为6-45%，而在重度肥胖人群中发病率可高达90%。
肥胖与脂肪肝严重程度成正相关，也就是说越胖患脂肪肝的风险越大、脂肪肝可能越严重。腹型肥胖被认为脂肪分布位置更靠近肝脏，发生非酒精性脂肪肝的风险更大。
营养不良
奇怪，消瘦的人也会得脂肪肝？是的，因为人一旦很瘦，体内蛋白质就减少或缺乏，因而不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，进而容易出现脂肪肝。
这种情况多见于过度减肥、厌食症的人。
高血脂
高脂血症主要是指体内甘油三酯和胆固醇异常，而脂肪肝主要是指甘油三酯（脂肪）在肝脏蓄积过多，两者具有许多共同的致病因素，如高脂饮食，高糖饮食，酗酒等。
同样，高血脂的人不一定都会出现脂肪肝，而脂肪肝的人也不一定都存在高血脂。
此外，脂肪肝还与喝酒、高血压、快速减肥、熬夜、久坐少动、病毒性肝炎、药物等因素有关。
4招帮你，逆转脂肪肝
非酒精性脂肪肝早期无症状，常在体检中偶然发现，此时，就要引起重视了，千万不要觉得没事、掉以轻心。
轻度脂肪肝是可以逆转的，如果任之不管，脂肪性肝炎—肝硬化—肝癌就可能接踵而至。
（1）纠正病因
由喝酒引起的脂肪肝注意戒酒；肥胖引起的脂肪肝一般在减肥后会有缓解；由不规律生活方式引起的脂肪肝常在改变饮食、运动后可有效改善；三高人群注意定期体检，做到早发现，早预防。
（2）健康饮食这么吃！
建议脂肪肝人群不熬夜、不吃宵夜，多喝白开水，少喝含糖饮料及果汁；
适量补充优质蛋白质（鱼、蛋、奶），补充膳食纤维（麦麸、玉米、燕麦、荞麦等谷物）；
控制能量摄入，减少高热量食物及高饱和脂肪酸食物（油炸及加工食品，如炸鸡块、汉堡）；
多吃蔬菜与水果，因这类食物富含维生素和矿物质，有助于促进肝细胞修复，对肝脏比较友好的蔬菜有西兰花、胡萝卜、山药、木耳、苦瓜、玉米、西红柿、芹菜；水果可以选择苹果、山楂、梨、樱桃等。
（3）科学运动
《中国居民膳食指南（）》指南推荐我们每日身体活动量应占总能量消耗的15%以上，每日应进行主动身体活动步，每天活动30~60分钟。
我们都知道，运动形式多种多样，有氧运动如乒乓球、羽毛球、篮球、游泳、健身操、瑜伽、快走、慢跑、骑自行车等。
抗阻运动可选择引体向上、俯卧撑、仰卧起坐、深蹲起、举重、哑铃等。
但是，如何判断运动量比较合适，或者中等或者高强运动呢？
这里有2种方法：
1)计算目标心率：最大心率（-年龄）x（60%~70%）
举个例子：小李35岁，最大心率为-35=（次/min），则目标心率为x（60%~70%）=（~次/min），如果他运动时的心率为左右，那么他的运动就是比较合适的，属于中等强度有氧运动。
2）个人主观感受法：运动自觉量表
一般推荐成年人进行5~7级运动，9级、10级运动较难做到，并不适合日常运动锻炼。
（4）药物辅助治疗
一般情况下，轻度脂肪肝常通过上述措施坚持一段时间就有明显改善，但经过抽血或者B超检查，病情没有改善的话，则需在医生指导下根据具体情况选择药物治疗。
得了脂肪肝，有哪些禁忌？
三禁忌：禁烟、禁酒、禁油腻。三减少：减少动物内脏，减少高热量食物，减少高糖类食物。
也就是说，油条、油炸鸡排、鸡翅、薯条、猪肝、鸡肝、烧烤、火锅、可乐、雪碧、红烧肉、动物油脂、蛋糕、奶油、冰淇淋等食物，建议脂肪肝人群要管住嘴了，最好不要再碰这些东西了！
最后，再强调一遍，轻度脂肪肝可以逆转，可以逆转！！最简单、最有效的方法就是健康饮食+科学运动。为了健康，一定要管住嘴、迈开腿！
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作者：star