前段时间，嫂子家的小宝来串门，小朋友最近疯狂的爱上了啃手指甲，被他妈妈打骂了无数次也无法阻止。后来在餐桌上，看他吃饭这不喜欢那不吃的。我就告诉嫂子，小宝有可能缺锌了。后来嫂子带孩子去看了医生，拿了几盒葡萄糖酸锌吃了一段日子后，果然啃手指甲的坏毛病好转了。
有资料统计：中国儿童缺锌的发生率非高达60%！因为日常饮食习惯问题，缺锌真的离孩子们很近。锌是人体必需的微量元素，是身体中多种金属酶的重要成分和催化剂，对孩子的成长发育非常重要。
那缺锌到底有哪些征兆呢？如何判断宝孩子是否严重缺锌呢？
1、食欲差，异食癖。缺锌的孩子易挑食、厌食，有时候不管自己饿不饿，就是不想吃。而有部分缺锌宝宝，会爱上吃些奇怪东西，比如手指甲、衣服、玩具、纸屑、头发甚至是沙子、石头等等。
2、手指异常。缺锌时，有些人的指甲会长小白斑点，甚至是爱长倒刺。
3、口腔问题。孩子缺锌易口腔溃疡，而且反反复复的，有的舌头上出现“地图”。
4、学习力差，多动。缺锌会影响脑细胞的蛋白合成，对大脑发育很不好。孩子注意力不集中、学习能力差、而且还有多动症等。
5、体质差，发育慢。缺锌会损害细胞的免疫功能，让人抵抗力下降易染病，如上呼吸道感染、肺炎、腹泻等。同时因食欲不振，孩子吃少又爱生病，所以整体的生长发育都落后同龄人。
6、夜间视觉弱，易近视。缺锌视网膜上的视紫质减少，黑暗的适应力下降，易夜盲症，还易近视。
7、青春期发育慢。青春期孩子严重缺锌时，男孩会生殖器睾丸与阴茎过小，睾丸酮含量低；女孩乳房发育慢、月经来潮晚。补锌后这些症状可减轻或消失。
那给孩子补锌有哪些窍门呢？1、选高含量高吸收的食物。一般动物类食物中的锌含量高于植物，且吸收率肉类也更高，高锌的动物性食材有：牡蛎、扇贝、鱼、猪肝、牛肉、瘦肉等等，而植物性高锌食物有豆类、小米、萝卜、海带、芝麻、南瓜子等等。2、补锌药剂选单品。生长期的孩子需要各种营养，于是很多家长会选钙铁锌同补的营养品。但钙和锌两者在体内吸收是“竞争”制约的，因此钙、锌最好要分开补，白天补锌，晚上补钙，两者吸收更好！3、果蔬促进锌吸收。补锌的同时，搭配吃富含维C的蔬菜和水果，可促进锌的吸收。
经常有很多妈妈说：像牡蛎、扇贝这些高锌的食材，不是随时好买。但有种含锌量高的食物却很常见，那便是猪肝！这里顺便给大家一道猪肝粥品，补锌补铁，一举两得！
小米西红柿猪肝粥，适用月龄：8个月+
食材配比：猪肝1小块、西红柿小半个、小米1/6碗、水1小碗、生姜适量
食材介绍：
猪肝：猪肝是富含锌铁的食材，给孩子补铁补锌，猪肝是个不错的选择。但是猪肝本身是动物的解毒器官，尤其是市场上很多猪会食用大量药物和激素，所以选择猪肝一定要谨慎，要选健康的猪肝：颜色红褐色、表面光洁润滑度好的。猪肝在买来之后，切开充分的浸泡，把猪肝毛细血管网里的残留废物溶解掉，大大减低这种风险。
西红柿：西红柿里面丰富的维生素C能提高猪肝里铁、锌元素的吸收率。
小米：小米也是谷类食物里，含锌量比较高的食物了，常吃小米还能养脾胃哦。
具体做法：
1.猪肝小块，切块用清水浸泡1小时，期间换水2-3次。2.用姜片把猪肝再腌制20分钟，帮助去腥。3.再用辅食机或者刀剁成猪肝碎末。4.西红柿去皮切丁、生姜切2大片备用。5.小米粥水煮开后，熬制15分钟煮浓稠。6.在小米粥里，加入西红柿丁+生姜片，煮到西红柿融化。7.最后加入猪肝泥，煮3分钟，猪肝变色熟透即可。
注意：如果不是小婴儿食用，可以不要把猪肝打碎，直接切薄片腌制，最后出锅前煮熟即可。
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