1.我们吃过量、长胖是一种“工作肥”；
2.吃过量，一般是压力性或情绪性进食导致的；
3.事情是一步步变坏的：从吃过量，到暴饮暴食，再到暴食症；
4.人类祖先在冬天通过储存脂肪来应对食物短缺，所以我们对食物没有抵抗力；
5.持续压力扰乱我们的生理秩序，促使我们向心性肥胖和吃多；
6.吃多了怎么办？翻到文章末尾找答案吧。
上班以后你长胖了吗？决心减肥，却发现长胖的趋势愈演愈烈？如果恰恰说中的是你，你可能正在经历”工作肥“的过程。
回想为什么会长胖，你大概会很快联想到那些下班过后，点过炸鸡、烧烤、麻辣烫的夜晚。责怪自己不能克制的时候，你也许不知道——吃这么多是因为压力。
很长时间里，吃是唯一让我高兴的事
吃是缓解压力最简单的一种方式。心理学家指出，进食是一种奖励行为。我们吃东西，会触发副交感神经系统，告别紧张，身体进入一种放松的状态。
当我们觉得生活缺少乐趣时，会通过“吃过量”来缓解。
人吃东西，不是因为饿了。其实早就饱了，可手依然拿起食物放进嘴里。不知不觉，我们就吃进大量的食物，吃过量了。
很多时候，我们吃过量是无意识的。不曾留心自己吃的什么，吃进了多少，只是不断重复将食物放进嘴里的过程。只要嘴里有东西可嚼，能尝到味道，就觉得还不错。一旦停下来，一切就不好了。
我们会在压力大的时候吃过量。繁重的工作、复杂的人际关系，都会成为我们的压力源。在压力下，我们会吃过量。
除了压力性进食，我们还可能因为情绪性进食吃过量。换句话说，情绪是我们吃过量的导火索。我们会因无聊、孤单、悲伤、生气、高兴、害怕而进食。哪怕并不饿，也会总想着吃高热量、高碳水的食物。情绪性进食，也是非典型性抑郁症的一种临床表现之一。
我们通过吃过量，来应对压力，缓解情绪。只可惜，吃过量并非良策。吃进的是没有多少营养的食物，是所谓的垃圾食品。这些食物会让我们变胖，更重要的是，让我们充满负罪感，为了逃避这种负面情绪，我们会吃的更多，继而进入恶性循环。一不小心，就跌进名为“暴饮暴食”的坑里……
我的暴饮暴食
对我来说，一切都是从吃过量开始的。
大学里为了应对一个月几次的期中考和论文任务，我开始靠吃东西解压。鲜辣的食物是我的首选。吃得肚子微微鼓起，就觉得浑身得劲。
渐渐的，吃撑已经满足不了我了。
我开始在晚饭里疯狂加餐，炒饭之后吃面条，再去冰箱里翻冰淇淋。一个人吃进三四个的饭量，一直吃到肚子胀得难受才停下来，稍微消化一点又撕开一袋面包。感觉只有肚子饱饱的，我才觉得舒服。
结果是，我飞快地长胖了。脸越来越大，身体像个吹起来的气球，鼓鼓的。越胖，越自卑。可吃东西的频率却怎么也减不下来。我忍受不了一丁点挨饿，觉得必须吃，不吃干不了活，集中不了精神。在此同时，我饿的速度变得更快了。往往不到两个小时，之前胡吃海塞的一顿就消化了，肚子饿得直疼。
那时候还浑然不知，这就是暴饮暴食导致的胰岛素抵抗。所幸，我停在了暴饮暴食这里。没有患上更严重的暴食症。
暴食症：不受控制地吃
暴食症是进食障碍的一种。与厌食症相反，暴食症的患者会在短时间内吃进分量巨大的食物，一直吃到恶心、肚子撑到难受才停下。
暴饮暴食是暴食症的症状之一，但有暴食不代表就得了暴食症。
暴饮暴食的人仍能享受美食的乐趣，暴食症患者则是毫无乐趣，只有痛苦地不受控制地进食。暴食症患者吃得更快，进食得也更多。因为进食速度实在太快了，他们甚至不知道自己吃进了什么，味道如何。
暴食症患者通常会在私密空间里进行暴食行为。虽然患者自己并不喜欢这种状态，但暴食行为停不下来，想控制也控制不了。
暴食症的医学诊断，将暴食的频率定为每周至少一次，持续3个月以上。如果对自己是否有暴食症存疑，医院内分泌科和心理科咨询。
说完暴食的症状，我们不妨回到暴食的原因上。
为什么会吃过量？
观点一：进化让我们对高热量食物没有抵抗力
进化心理学认为挨饿的坏处比吃撑大得多，所以我们对食物没有抵抗力。
年发表的一项研究，展示了吃过量和肥胖的进化优势。研究者认为超重对于人类的威胁，远没有挨饿大。第一作者安德鲁·希金森解释道，在食物匮乏的冬季，人类祖先通过储存脂肪来应对找不着吃的窘境。这样一来，我们习惯了在冬天囤积脂肪、增重来保证生存。
人的身体和潜意识都将体重增加视为一种成功。即便现代社会食物丰富，大脑的潜意识也还没能改过来。面对高糖、味道丰富的食物，我们会经不住诱惑。我们的身体机制在这些食物面前毫无抵抗力，只剩下想吃的强烈欲望。
观点二：压力下让人变胖
当环境压力超过我们的承受范围时，人的生理和心理机能就会变得脆弱。一项在健康成年人间开展的实验就发现，人所感知的压力越大，越容易没有意识地吃东西，摄入蔬果的分量显著减少，摄入快餐的分量大幅增加。
人并不擅长处理长线压力。在短线压力下正常运行的身体，一旦遇到长线压力，就崩盘了——
·大脑中的压力、动力脑回路会点亮，大量分泌压力激素皮质醇，导致向心性肥胖；
·食欲相关的激素、控制进食的下丘脑神经肽会发生反应，让人疯狂想吃东西；
·脑部的调节系统被扰乱，健康行为如健身会减少，出现更多强迫行为；
·人的饮食习惯会改变，出现更多的情绪性进食和任务型进食（边吃东西边干别的）
这样一来，毫无克制地吃、长胖、增重就是自然而然的事了。
我开始吃过量了，该怎么办？
1.正念饮食
如果你发现自己开始吃过量了，不要责怪自己不自律。你不是一个人，很多人都会时不时陷入情绪性进食的困扰。
当你疯狂想吃某样东西时，问问自己，真的饿吗？花几分钟审视自己最近的心情如何。
回答这几个问题：
·你最喜欢的解压食物是什么？
·吃它的时候，你在想什么？心情如何？
·吃完以后，心情有变好吗？
当你意识到自己在吃什么，感觉如何。你就离无意识进食远了一步，离正念饮食进了一步。
对于有暴饮暴食行为的人来说，下午或晚上是吃过量的高危时间。选择吃一些健康的食物代替高油高脂食物，比如坚果和小份水果。还要注意吃进的分量不宜过多——将食物装在盘子里，比整包拿在手里更好控制。
2.排解压力
当人感到压力，会不由自主地多吃，不知道如何将压力转化有效的行为。所以，学习一些压力应对方式来放松，很重要。
·分散注意力
我们不能一直聚焦在烦心事上，换个思路，想点令自己开心的事。做点别的，比如瑜伽、跳舞，听会歌，拿起一本书读，或是到户外走走。分散注意力时，不要选择用吃来缓解压力。
·做点放松动作
全身肌肉的放松，有助于我们心情的放松。在Keep上选择一些肌肉放松训练，把注意力放在伸展脖子、肩、背、腿部肌肉上，感受从头到脚的拉伸感。有筋膜枪的话，也可以用一用。身体的紧绷松懈下来，你会如释重负。甩掉身体的负担，也能甩掉心里的负重。
·找人说话
当压力出现时，我们的身体会自发分泌一种叫催产素的激素。它促使我们向外连接，寻求社交支持。和朋友吐槽，和亲人诉苦吧。说出来就是一种放松，你会感到舒服很多，也能得到他人的认同和理解。这是一种很棒的体验！
·用快乐冲散压力
每天都需要留点时间给自己的小爱好和小乐趣。不然，你很容易被工作和生活的烦心事吞噬掉。养养绿植，看看剧，写写画画，这些细小的快乐能帮你赶走不开心，充实你的心情。
·坚持运动
你有没有发现，吃多了的时候，人就特别不爱动。人也感觉很疲懒？其实，这是大量进食后新陈代谢不健康的表现。短时间大量进食并且缺乏运动，会激发肥胖组织中不利的基因过度表达。
生理学杂志的一项研究发现，每天做点运动可以抵抗吃过量带来的负面影响，提供非常多的生理好处。试着每天运动45分钟，你就能抵消吃过量的危害，拥有更稳定的血糖，和更健康的新陈代谢。
希望我们都能好好处理和食物的关系！
1.BarringtonWE,CeballosRM,BishopSK,McGregorBA,BeresfordSAA.PerceivedStress,Behavior,andBodyMassIndexAmongAdultsParticipatinginaWorksiteObesityPreventionProgram,Seattle,–.PrevChronicDis;9:.DOI: