鸡内金，又名：鸡肫皮，性味归经：味甘，性平；归脾、胃、小肠、膀胱经。
广泛用于谷、肉等各种食积，鸡内金有较强的消食化积作用，无论肉积、米面薯芋谷积等均可使用，因其生于鸡体内，色黄如全而得名。南本草》中记载，鸡内金“宽中健脾，消食磨胃。治小儿乳食结滞、肚大筋青、积疳积。”《名医别录）中记载，鸡内金还可“王小便不利、遗溺（尿），除热止烦。《本草经疏》：肫是鸡之脾，乃消化水谷之所。其气通达大肠、膀胱二经。有热则泄痢遗溺，得微寒之气则热除，而泄痢遗溺自愈矣。烦因热而生，热去故烦自止也。今世又以之治诸疳疮多效。
《要药分剂》：小儿疳积病，乃肝脾二经受伤，以致积热为患。鸡肫皮能入肝而除肝热，入脾而消脾积，故后世以此治疳病也。《医学衷中参西录》：鸡内金，鸡之脾胃也。中有瓷石、铜、铁皆能消化，其善化瘀积可知。（脾胃）居中焦以升降气化，若有瘀积，气化不能升降，是以易致胀满，用鸡内金为脏器疗法。若再与白术等分并用，为消化瘀积之要药，更为健补脾胃之妙品，脾胃健壮，益能运化药力以消积也。不但能消脾胃之积，无论脏腑何处有积，鸡内金皆能消之，是以男子痃癖，女子症瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虚劳之证，其经络多瘀滞，加鸡内金于滋补药中，以化其经络之瘀滞，而病始可愈。至以治室女月信一次未见者，尤为要药。盖以能助当归、白芍以通经，又能助健补脾胃之药，多进饮食以生血也。
临床应用：
1、治疗溃疡病 大黄3克,炮附子、鸡内金各10克,丹参30克,白芍18克,炙甘草6克．谷维素片毫克,痢特灵鸡内金片2克．将中药焙干后与西药共研极细粉，炼蜜为10丸，每次1丸，每日2次．米汤或温开水送服．恶心者用生姜汤送服．15日为1个疗程．治疗十二指肠球部溃疡30例,结果痊愈21例，显效7例，无效2例．〖湖北中医杂志 ；3（12）:12
2、治疗扁平疣 鸡内金克,白米醋ml，浸泡30个小时后，蘸取药液，涂擦患处,日3次．治疗例，结果：痊愈80例，好转20例，无效26例．愈后均观察10天,未见复发．〖中国中药杂志 ；16（10）：
3、治疗小儿厌食症 鸡内金10克,淡全蝎8克．共研极细末，装瓶备用．2岁以下每次0.3克,日服2次；3岁以上每次0.6克,日服2次．连服4天为1个疗程，每个疗程间隔3天，服药期间禁食生冷油腻食物．治疗50例，结果1个疗程治愈者43例,2个疗程治愈者6例，1例经3个疗程治疗无效．〖河北中医 ；12（6）：20
4、治疗小儿腹泻 炒车前子、炒鸡内金各30克,共研细末，装瓶备用．用时取药粉适量加蛋清调和如膏状贴于脐中，再用纱布和胶布固定．每日换药1次，5次为1个疗程．治疗52例,结果痊愈37例，好转13例，无效2例．黑龙江中医药 ；（1）:5
鸡内金小档案
鸡内金全国各地均产，药用部位为家鸡的沙囊的角质内壁，家鸡属雉科。鸡内金一年四季均可收集、杀鸡后，取出鸡胃，除去内容物、，趁热剩取砂囊内膜，洗净，晒干，生用；或用中火炒至表层黄色或焦黄色，即为炒鸡内金。本品炒后研末服用比入汤剂疗效好。现代研究发现，鸡内金中含有胃激素、角蛋白、氨基酸、微量胃蛋白酶、淀粉酶、氯化铵等成分。
功效主治
功效：运脾消食，固精止遗，化坚消石。
主治1．用于米面薯芋肉等食积不化、消化不良、小儿疳积等。
2．用于遗精、遗尿等。
3．用于尿路结石、胆结石。
真伪鉴别
1．鸡内金中常常会有鸭内金、鹅内金混入。鸡内金呈不规则囊形片状或卷片，表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显多数纵横条棱状皱纹，质轻脆，易碎，断面胶质状，有光泽。鸭内金呈类圆形碟片状，比鸡内金厚，色呈黑绿色或紫黑色，稍有皱纹，造假者多用硫黄熏白或用漂白剂漂白，再用黄色染料染色后混入鸡内金中。鹅内金为圆片状或破碎的块片，表面黄白色或灰黄色，平滑，边缘略向内卷，边上有齿状短裂纹，质坚而脆。
2．另有鸡内金伪品，实为豆制类腐竹等物。鉴别方法是用水浸法。正品鸡内金经水浸泡后，水澄清，无渣，气味腥，味微苦。而伪品鸡内金呈较规则的圆简状卷片，较厚，不透明，有人工副起的不规则痕迹，质胶状，经水浸泡后，有盐及腐竹渣，断面粉性，无光泽，无味。
注意事项
1．脾虚无积者慎用。2．研末服用比水煎服用效果好
药膳养生
1．疏肝，理气，养胃
鸡内金山粥：鸡内金10克（研醉），茯10克，玄参10克，生山楂10克，水煎，过滤留汁，加入粳米50克，小火炖30分钟。每日1次。
2．温胃散寒
鸡内金羊肉汤：羊肉克、切块、炒干，鸡内金15克，大枣15克，干姜15克，葱段适量，加人水、料酒，用中火炖约2小时，再加入盐、鸡精等调味。适用于脾胃虚寒引起的慢性肠炎、腹中冷痛、肠鸣泄泻大便水样等，但肠胃湿热泻泄、外感发热者不宜用。
3．利胆消石
鸡内金橘皮粥：鸡内金10克，干橘皮6克，糯米50克。鸡内金、橘皮同研细末，用小火先煎半小时，加入糯米煮成稠粥。每日分2次空腹食用。适用于胆结石患者。
古今验方
治疗上尿路结石
生鸡内金克（研成细末）、核桃仁克（研碎）混合后，加入蜂蜜毫升，拌匀。每次30克，用沸水冲服，每日早、晚各1次，14天为1个疗程，疗程之间隔7天。需注意服药期间宜多饮水，并可配合口服利尿药。每次服药后做适度的跳跃或上下楼梯的活动，以利于结石的排出。