胖瘦，它到底是怎么样的一个定义呢？
它为什么会影响到了人们关于「美」的界定？
在我们的周围，有许多女孩存在着「外貌焦虑」的问题。
也许是迫于周围的压力，也许是自己习惯了追求完美：
在这些「外貌焦虑」的女孩中，有一部分走向了极端，成为了「厌食症患者」。
她们如此美丽，却因为「外貌焦虑」而罹患神经性厌食症，离自我毁灭仅差一步之遥。
以下，是她们刻骨铭心的故事。
“她们为什么会得厌食症？”
小英，19岁，艺术类专业学生。
她是三位受访者中，唯一要求打码的女孩。
为什么要打码？因为她至今仍未走出厌食症的阴影来。
小英的童年，充斥着父母无尽的争吵。
一旦吵架，父母就开始要砸东西，要闹离婚，甚至会逼问小英跟谁。
这无疑给5、6岁的小英留下了极其严重的心理阴影。
当时的小英为了排解这份恐惧，她不断地把巧克力和棉花糖往嘴里塞。
仿佛只要小英把自己给塞饱了，他们吵着要离婚的声音就不存在了，她也就不会被抛弃了。
等到小英发胖后，她爸爸会当着她的面说：
“你一个女孩子为什么这么黑这么胖？”“你再继续吃下去，将来没人瞧得起你，没人要你。”
来自家长的言语羞辱，让小英长时间陷入强烈的自卑之中。
有如此严重的家庭问题，学校本该是小英疗愈的好地方。
没想到她的同学并没有放过她。
在班里，男生们会用「猪」、「母猪」等侮辱性的词汇，来嘲弄小英。
种种打击，让小英暗自发誓，自己一定要瘦到80斤，甚至是70斤。
与小英不同，文文之所以会罹患厌食症，更多是因为「个人因素」。
文文出生在一个富裕的家庭，她的父母都是很拼的人，每件事都要做到最好。
这也让文文潜移默化，养成了「追求完美」的性格。
到了高中，无论是学习成绩，还是自己的身材管理，都让她觉得：“总是离完美差一点点”。
严重的焦虑，让文文不知如何是好。
那时候的她不知道从哪听说这样一句话：
“只要瘦到80几斤，怎么都会很好看。”
于是本来就很美的她，走上了“厌食症”的不归路。
18岁的文文
21岁的小王，则是由于「失恋」而诱发的厌食症。
和前男友分手时，小王问渣男：“你有没有觉得我有些胖？”
男友给出了肯定的回答。
可怜的小王将分手的原因归咎于自己的胖，
她发誓要瘦下来，不要让下一任男友“觉得自己很胖”。
“无休止的厌食，何日方休？”
没有一位厌食症病人，从一开始就是厌食症。
她们都是一步一步地「滑落」下去的。
追求完美的文文，刚开始只是“不吃米饭”而已。
可随着进一步的节食，文文开始连肉都不敢吃，再到后来，连吃蔬菜都要涮水去油。
最夸张的时候，三天文文只吃了卡的东西。
食物于她而言，不过是一串数字罢了。
再到后来，文文实在是太瘦了，爸妈也开始注意到这一点。
他们开始监督文文的一日三餐，这对于她而言，无异于“满清十大酷刑”。
每次吃饭前，文文都要哭很久。
吃饭时，文文会趁父母不注意，把饭菜吐在餐巾纸里面包起来。
实在没办法了，文文就把饭菜放在口袋里，找机会丢掉。
“就像是谍战片一样。”她说。
那有小伙伴就问了：
“文文已经减肥成功，为什么她还继续节食？”
因为对于她来说，比起恢复进食，她更害怕的是「体重反弹」。
明明已经瘦下来了，她依然觉得极其焦虑。
这种强烈的焦虑，也迫使她继续节食下去。
备受父母同学凌辱的小英，采取了更为激进的减肥行动。
她规定自己每天必须运动5小时以上，早上4点，她就会起来跑步，跑2个小时，直到6点。
其实，那时候的小英已经非常瘦了。
以至于当她跑步时，她能清楚地听见自己的骨头在响动。
但她无法停下来自己减肥的脚步，她害怕自己一旦停下来了，当初的流言蜚语又回来了。
“厌食过后必定暴食”
厌食症带来的恶果，不仅仅是使人暴瘦。
在镜头前，小英缓缓说道：
“暴食，是所有厌食症患者的宿命。”
由于长期节食，身体需求得不到满足：
厌食症患者会以几倍，或者几十倍的暴食来偿还。
她曾在凌晨三点钟，一个人蹲在马桶的垃圾桶旁边，把苹果放嘴里嚼了很多下。
直到后来，小英一个人能吃下20个白煮蛋。
一整颗生的西兰花。
甚至她妈妈在冰箱里放的隔夜剩饭剩菜，都被她在深夜找出来，不加热直接吃掉。
而暴食让身体所吸收的热量，是厌食症患者所无法接受的。
当厌食症患者无法通过节食和运动，把这些热量消耗掉时，她们往往会选择最后，
也最极端的方法：「催吐」。
催吐对身体带来的伤害，是毁灭性的。
不仅会对胃和食道造成损害，吐出来的胃酸还会腐蚀牙齿，产生一连串的身体反应。
当厌食症患者下次继续暴食后，她们往往会继续选择以催吐来缓解自己的焦虑。
于是厌食症患者就在节食-暴食-催吐中，轮回不止，无法解脱。
小英自己也很不喜欢催吐。
催吐后，她会觉得自己非常没用，怎么这点自制力都没有。
看着镜子前的自己，鼻子里、眼睛里全是粘液和眼泪，全身都是汗，头发也是脏着乱着：
她觉得自己很恶心，不配活在这个世界上。
“她们开始了自我拯救”
和小英有着同样困境的，还有文文。
由于厌食症，她的体重已经下降到50多斤了。
严重的营养不良导致各个器官衰竭，让医院下达了病危通知书。
意识到问题严重性的文文终于崩溃了，好几次都哭晕了过去。
医院的努力，文文的性命终于是保住了。
院方也及时跟家长告知了文文有厌食症的情况，家长也有给她关键的心理疏导。
这对文文日后的恢复而言，至关重要。
出院那天，文文和她妈妈回家，她惊讶地发现上海的一条路，特别美。
望着眼前的美景，她突然感觉自己很可怜，好像从来没有爱过自己一样。
她主动要求吃一碗馄饨，她妈妈赶紧带她去吃街边的一家小馆子。
文文吃那碗馄饨时，是哭着吃的。
她说，她从未吃过那么好吃的馄饨。
小王则是三人中比较幸运的一位。
有一天，小王妈妈问她，为什么厕所会那么脏？
于是小王干脆就把她催吐的事情，和盘托出了。
有了父母的开导，小王的恢复速度非常快。
如今，她已经在B站开通了账号，为站内有厌食症的人解答疑难。
文文和小王很幸运，她们有一个能包容和接纳她们的父母。
而小英由于家庭的原因，只能孤身一人来对抗厌食症。
因此她至今，仍未完全从厌食症的阴影中走出来。
“你要比别人更爱你自己”
厌食症与暴食症的统称，叫进食障碍。
从病理学归类来看，更属于一种精神疾病。
年，全球约有万人，饱受进食障碍的折磨。
据年最新修订《精神障碍诊断与统计手册》（DSM-5），当满足以下三个条件，即可被诊断为神经性厌食症：
限制食物热量摄入，导致体重明显偏低；对体重增加和肥胖感到恐惧；对生理状况存有扭曲看法（如认为自己超重，实际上却是体重不足）。
进食障碍最早出现在欧美国家。国际医学杂志《柳叶刀》年的一篇研究指出，欧盟约有万进食障碍患者，每6-7位年轻女性中就有1人患有进食障碍。
然而近几年，国内厌食症等进食障碍的趋势明显。
年，上海市精神卫生中心进食障碍诊治中心对3所高校新生进行健康调查。
结果显示，进食障碍可疑人群的比例高达30%。
同时进食障碍，是死亡率最高的精神疾病。
是的，厌食症患者不是身体出了问题，而是心理出了问题。
其实她们比任何人都想吃食物。
只是她们迫于别人眼中所谓的自律，而不敢吃罢了。
如果正在看文章的你也有类似的问题，那么我想对你说：
“女孩你真的很漂亮，真的很好，稍微自信一点，不要害怕。”
我不会因为我重了5斤，就会有更多的人爱我；
也不会因为我轻了5斤，就会有更多的人不爱我。
回到开头的问题：
「胖瘦」，它到底是一个怎么样的定义呢？
其实这个定义的解释权，不应该交给别人。
我们才是自己身体的主人，这个都是可以由我们自己定义的。
最后，以小英的一段话，作为收尾吧：
“我也没有说我要一竿子打倒瘦、白、幼这些传统的审美。”“我只是希望大家在面对其他不同体型的人的时候，能多一份理解，多一份包容。”“因为每个人，都是独一无二的个体。”
澎湃新闻.温度计出品纪录片《食物是我的魔鬼》