维生素是我们人体所必须的一种营养元素，它对人体的健康发育有着重要的作用。维生素B1，作为最早被人们发现并提纯的维生素，人们最早认识它，应该是它防治脚气病的功效。今天我们就来一起来简单认识一下维生素B1，以及维生素B1缺乏时，有什么症状？过量时，又有什么表现？
一、简单认识维生素B1
作为一种常见的水溶性维生素，它一开始是被荷兰的一名医生所发现的，当然，当时的人们之所以会去研究这些东西，要与当时的时代大背景所相联系——也就是我们所熟识的西方列强在全世界范围内的殖民时代，某些地方也称为“大航海时代”。
在19世纪末期，荷兰统治下的东印度群岛上，许多当地的居民都患有着非常严重的脚气病。而荷兰政府为了解除这种病对当地人民的威胁，便开始研究如何防治脚气病的方法。某位医生在日常的研究之中偶然间在糙米之中发现了某种营养素对脚气病有非常好的防治效果，后来又经过了深入的研究才发现了维生素B1。
二、维生素B1治疗脚气病
可能没有学过临床的人，对于脚气病并不是很清楚，接下来我们便一同来简单了解一下。脚气病分为湿性和干性两种。湿性脚气病主要以侵害心脏为主要临床表现，会造成心脏的肿大、衰竭；而干性脚气病主要侵蚀的部位是神经系统，会造成手脚不协调、神经系统退化、并伴有胃肠功能减退、下肢水肿等症状。
而且如果孕妇患有脚气病，甚至可能影响到胎儿！而维生素B1，它的主要功能便是协助心脏和神经的正常运作。它也能帮助人体把淀粉类的食材，转化为能量。所以维生素B1重要性是不言而喻的！
三、维生素B1缺乏，会有什么样的症状呢？
首先便是糖类代谢障碍，主要的临床表现便是厌食、体力下降，出现多发性的神经炎；其次还有像是水代谢障碍、脂肪代谢障碍、神经功能障碍及皮肤系统的反馈等等一系列机体问题。但所有维生素的补充也不是越多越好，这里也包括维生素B1。
四、服用过多的维生素B1，会出现什么表现呢？
一般情况下，如果人体摄入过多的维生素B1，就会产生中毒反应。常见的症状有疲倦、食欲减退、腹泻、乏力、头痛、神经过敏、水肿、眼花、肌肉麻痹、心跳加快等症状；而且大量维生素B1的摄入，还有可能导致另一种B族维生素——烟酸的缺失；同时对于某些孕妇而言，大剂量的补充维生素B1，极有可能造成产后的出血不止。
所以我们应该在日常生活中，避免盲目的补充维生素。如果有条件地朋友应该在专门的营养师或是营养科医师的指导下进行合理补充，避免“过犹不及”！