现在一提到辟谷，大家都会觉得辟谷的意思是绝食，其实辟谷是养生的一种方法，但是绝食是一道心理障碍也或者是因为生病造成的，没有办法正常吃饭，辟谷起源于道家养生当中的不食五谷，是古人正常用的一种养生的方式，它起源于先秦时期，然后在唐朝流行，又称却谷，去谷，绝谷，绝力等等。
为什么那么多人现在都去辟谷？辟谷的效果真的很神奇吗？
一天不吃饭就是辟谷吗？其实不是的，只有三天以上不吃饭才有资格说是辟谷，不满三天的只能叫节食，而且辟谷分长短，断食3天~7天是短期的辟谷，但8天~14天是中期，15天以上就属于长期了，低层次的辟谷是不食烟火，可以多吃一些水果之类的，多喝白开水，但是不能开火做饭，中层次的辟谷就是只能喝水，果汁和蜂蜜，不能吃任何东西，高层次就是不能吃任何东西，也不能喝水，但是要维护自身安全。
辟谷有什么作用吗？小编认为适度的辟谷是有益的，病情严重，身体虚弱的人应该适可而止，量力而行，不能逞强，不可延长特定的时间，如果这样身体会消耗很多，一般三五天，而且是在理论实践上成熟的老师的指导下，开始辟谷，辟谷后，一般会有饥饿、体重减轻、身体消瘦等不同程度的变化，在最初的几天内，会出现明显的不适、头晕、疲劳等，在稳定期，不适感消失，食物可在恢复期吃。
辟谷的时间持续多久？一般7~21天，不建议时间太长，但也不少于7天，推荐时间在14天内是最好的。如果不到七天，很多人就会挨饿，小编的个人经验告诉大家，它真正起作用的时间是5-10天，一般人排泄异常的粪便，之后人们会感觉非常舒服。然而辟谷是带有信念色彩的，不仅注重修养，而且注重修身，也就是说这些修行本身将引导人们提高自我控制能力，不被食物、声音等一些欲念所牵绊。
最后，小编要提醒大家，庇辟谷有自己一套严格的实施环节和预防措施，如果你只是好奇或半知半解，不推荐盲目辟谷，还有一些具体的潜在疾病也不能辟谷，人体是一个复杂的整体，有关于因为辟谷得了厌食症最好消瘦而死的人，所以辟谷的时候要小心。