把孩子最爱的山楂做成饮料，开胃消滞，轻松治愈孩子的厌食症
每一年冬季，看到集市上的别致山楂都会买回来一些做山楂罐头和山楂汁，煮好的山楂软糯酸甜，开胃健脾；酸甜美味的山楂汁，除了直接喝，更是我的秘制调料，用它替换醋来做拌凉菜，实在是太美味。
在饮品的研发中，水果和药物一样，一是要讲究“气”，二是要讲究“味”，它们的气味只有在当令时，才能在口腔中体现季节的特性，遵循本身的特性来搭配最符合应季的产品。
做山楂汁，不用具体多少山楂，多少冰糖，多少水。可以很随意的添加，喜欢甜，多点糖；喜欢稠，少点水，反之多加些水；山楂多点少点也无所谓。就是这么随意的一款饮料。
山楂汁的提取
1)选果：剔除病、烂、虫果和残次果
2)清洗：将果在水中浸泡于3-5min，冲洗干净
3)第1次浸汁：山楂和水按照一定的比例，先将水烧开，然后加入山碴煮沸于2-3min，冷却，浸泡24h，滤汁保徐记载加水量
4)第2次浸汁：山楂和水按照一定的比例，将水烧开，加入第1次浸泡后果肉煮沸，冷却，浸泡24h，滤汁保存，并记载加水量
最后强调一下，因为自己在家做，装瓶子的时候一定要把瓶子高温消毒，而且在装瓶子的时候一定要煮好之后马上装进瓶子，然后封盖。建议封盖的时候如果你觉得你的瓶盖不够严实，可以用保鲜膜把瓶口先密封，再盖盖子，这样就不会进去空气，可以达到密封的效果，更能长时间贮存。
原料采自原生态燕瓣青鲜山楂，它们生长在光照充足、空气新鲜的深山之中，果实饱满鲜美、果质细腻，所生产的山楂饮品营养价值更为突出，同时独特的鲜果制造工艺使得山楂的营养成分和天然口感得到了最大程度的保留
产品经由营养专家精心研制而成，其口味独特、营养丰富、口感极佳，是健胃消食、降压降身，瘦身食疗的佳品，常喝还可以提高免疫力，是一款健康、营养、个性的时尚饮品。
没有添加任何香精、色素和防腐剂。而是先挑选鲜果制成果干，再用果干分段熬制，并加入了微量的气泡，同时生产制作时借鉴了精酿啤酒的相关工艺和设备，两次杀菌，才得以在完全无香精，无色素，无防腐剂的情况下保存6-9个月。
整个工艺设计与管道连接布置均考虑果汁产品原有天然芳香成分的保留，整个降温与升温过程及物料传输都在短时间与短距离内完成，有效防止了热敏反映产生的风味物质逸失；同时也降低了在高温状态下氧化带来的产品品质破坏。
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