为什么现在越来越多的人去“辟谷”？辟谷功效真的很神奇吗？
说到辟谷，相信大家多数人都会认为，辟谷就是绝食，其实辟谷是一种养生方法，而绝食是属于一种心理障碍，或者是疾病引起的无法正常进食。“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。
一天不吃饭就是辟谷吗？不是的，断食三天以上，才有资格说辟谷，不满三天的只能叫节食。而且辟谷也分长短，级别。断食三天到七天，是短期辟谷，断食八到十四天，是中期辟谷，断食十五天以上，就是长期辟谷了。低层次的辟谷，就是“不食烟火”，可以吃一些瓜果，药物，喝开水，但是不能开火做饭吃。中层次的辟谷，就是只喝水，果汁，蜂蜜，不吃任何食物。高层次的辟谷，就是不吃任何食物，也不喝水，但需要有人维护安全。
辟谷有好处吗？我觉得适度的辟谷，是有好处的，病重，体弱的人辟谷应量力而行，适可而止，不可逞强尽量延长具体时间，这样对身体的消耗会很大，一般三五天即可，还要在理论实践都成熟的老师指导下，才能开始辟谷。
辟谷后，通常会产生不同程度的饥饿，消瘦，体重减轻，最初的几天会有明显的不适感，头晕，乏力等，稳定期则不适感消失，恢复期即可进食。
辟谷的时间一般多久？一般7天到21天，不推荐太长，但是也不建议少于七天，推荐时间在14天最佳。如果少于七天，很多人就会仅凭挨饿挺过去。而我个人过去经验告诉我，其实真正辟谷起作用的时候，是在5－10天，一般人这个时候会排出异常恶臭的大便，排完后人会感觉非常舒服。
但是，辟谷带有信念色彩，不仅修身，还强调修心，就是说，这些修炼本身会引导人们增加自制力，不要被美食、声色等欲念所牵制。
最后提醒大家，辟谷有自己一套严格的执行环节和注意事项，如果您只是好奇或者一知半解，不建议盲目辟谷，有一些特定的基础疾病也是不建议辟谷的，人体是一个复杂的整体，也有关于辟谷后得了厌食症而消瘦，死亡的例子，所以辟谷需慎重。