豆腐乳是一种很常见的食品,有些人可能会接受不了,但对于喜欢吃的人来说,用豆腐乳下饭却很具风味,且还能起到开胃的作用。但也有人认为,吃豆腐乳其实没有太多营养,不利于身体健康,这是真的吗?哪些人不适合吃豆腐乳?
豆腐乳有营养吗?
豆腐乳中维生素B和锌元素的含量很高,适量食用可以为身体补充维生素、锌等营养物质,延缓大脑老化速度。并且,豆腐乳中还存在人体无法合成的必需氨基酸,有益人体健康。此外,豆腐乳较为重口,一定程度上能增强食欲,辅助治疗厌食症。所以,日常生活中可以适量吃些豆腐乳。
哪些人不宜食用豆腐乳?
豆腐乳虽然挺下饭,但豆腐乳不能过量食用,吃太多反而有害健康,特别是以下几类人。
1、高血压患者
豆腐乳本身是一种重盐食物,含有的盐分极高。高血压患者如果经常食用,容易导致血压升高,严重的还会引起动脉硬化。因此,高血压患者最好要少吃豆腐乳。豆腐乳还容易消耗人体内大量的碘元素,诱发某些缺碘性疾病,所以,对于老年人而言,也需尽量少吃或不吃。
2、肾病患者
患有肾病的人也应避免吃豆腐乳,食用过多容易加重肾脏的工作负担,促使病情恶化,或诱发其他疾病。
3、痛风患者
在我国,痛风发生的几率还是比较高的。在治疗并控制痛风病情期间,也最好远离豆腐乳。因为豆腐乳会使人体嘌呤的正常代谢出现异常,造成尿酸大量堆积在体内,进而加剧痛风病情。所以,痛风患者要注意避免食用豆腐乳。
4、孕妇
孕妇同样不宜吃豆腐乳。豆腐乳制作过程中,容易出现细菌超标的情况,加之豆腐乳中存在谷氨酸钠这一成分,不利于胎儿的健康。另外,豆腐乳中包含大量盐分,可能会导致水钠滞留在体内,造成一些孕妇在孕晚期出现水肿的现象。