导言
在和其他妈妈交流时，发现自己孩子身高偏低、吃饭没胃口、营养跟不上，你还在认为是孩子缺钙吗?研究证明，锌的摄入不足都会成为这些问题的重要原因。那么，你对锌又了解多少呢？接下来，随小编一起去揭露锌的真面目吧！
1.锌的作用
微量元素锌被誉为“生命之花”，在人体中起着非常重要的作用。锌的作用包括：提高儿童免疫力，保持味觉平衡，保证胃肠道的营养菌群处于正常状态，维护视力，还可以维持儿童肝脏的正常代谢功能，避免出现胃肠道急性炎症。
2.缺锌产生的危害
第一、影响儿童生长发育
实验结果显示：补锌前，儿童身高平均月增长0.29cm，补锌后身高平均月增长0.84cm。这项研究表明，锌可促进儿童身体长高，缺锌个子会矮小。研究发现，生长发育迟缓儿童的血清锌显著低于正常儿童(P＜0.)，表明了儿童缺锌最直接表现为生长缓慢，身高明显低于正常儿童。潘昊等对例婴幼儿佝偻病进行研究，结果表明，佝偻病组锌缺乏较健康组儿童更为显著(P＜0.01)，表明佝偻病儿锌的补充也很必要。
第二、缺锌会导致儿童免疫力降低
锌元素缺乏可造成机体免疫力低下，导致儿童的反复感染，表现为反复呼吸道感染、消化道感染、反复的口腔溃疡、伤口难以自愈等。ALLEN等发现，体内锌含量下降会损伤自然杀伤细胞活性，减弱巨噬细胞和粒细胞的吞噬作用，从而降低免疫功能。
第三、缺锌导致腹泻
腹泻是一种世界性的常见疾病，每年都会引起数百万的儿童死亡，即使幸免的儿童也经常会患上营养不良症。锌缺乏易致腹泻，这是与锌参与肠道水和电解质的转运、小肠渗透性、肠细胞酶的功能、增强肠道组织的修复、增强局部免疫以控制细菌过度生长和早期病原菌清除等有关。张传凯通过研究证明缺锌儿童易患腹泻病，合理补充微量元素锌有助于该病的防治。
第四、缺锌会影响儿童智力
脑部是体内锌含量较高部位。锌与脑的发育密切相关，它可促进脑核酸及蛋白合成，缺锌可使大脑皮质发育停滞，并可从多个环节影响智力发育。动物实验发现，缺锌可影响脑发育及智力，严重者可致脑畸形。专家李合华证实锌是影响儿童智力发育的一个重要因素，缺锌可影响智力发育;在一定范围内，这种影响是可逆的，经补锌后可以逆转。加强缺锌的预防，对缺锌的儿童及时进行补锌治疗，可改善儿童智力发育。专家万辉琴发现部分儿童存在锌缺乏，缺锌会对儿童智力产生一定的影响。发锌的含量与智商呈正相关。
第五、缺锌导致儿童厌食
由于人舌味蕾上味觉素含两个锌离子的多肽，缺锌后会使唾液中的有关酶类减少，味蕾功能减退从而味觉变迟钝，儿童就会产生厌食或偏食，故食欲减退，进食减少。专家吴天明发现儿童厌食症与锌缺乏有关。
第六、缺锌会引起儿童其它疾病
缺锌与鼻出血，儿童“生长痛”，复发性腮腺炎有一定关系。缺锌易发生弱视、近视、夜盲症及视神经病变、感音神经性耳聋;缺锌还是精神分裂症的危险因素。低锌等对儿童行为问题的发生也有重要影响。锌的缺乏可能参与或促使儿童热性惊厥的发生，甚至可能是引起热性惊厥的直接原因之一。
3.怎样补锌
1、锌剂补锌一旦宝宝出现缺锌症状比较明显的情况时，就必须要通过服用锌剂的方法来进行补锌。如今，市面上的锌剂种类非常多，所以，在进行补锌的过程中，父母一定要在医生的指导下来进行。这里并不主张在没有医生的建议下，盲目地给宝宝服用补锌剂，食补则相对更安全。
2、中药补锌若是宝宝不适宜用锌剂来进行补锌，或者是缺锌的情况并不是十分严重，就需要给宝宝选择中药来进行补锌的治疗。在中医中，给宝宝补锌往往会选择健脾益胃的方法，医生会根据宝宝缺锌的症状加上陈皮、山药和苍术来进行补锌。而且，进行小儿推拿也可以令宝宝的肠胃得到改善，对食欲也有促进作用。
3、饮食补锌另外，给宝宝进行补锌必须要选择含锌量比较高的食物，其中包括扇贝、蛋*和瘦肉以及猪肝等。若是宝宝有偏食的现象时，就可以趁着这个机会改变宝宝平常的饮食习惯。此外，父母给宝宝准备一些精细的饮食，对锌在肠道的吸收有促进作用，可以令钙铁锌三种元素更好的进行吸收。
4.补锌食谱推荐
干贝蒸蛋
干贝含有丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身，宝宝吃它还可以补钙
补锌
食材
干贝1把，鸡蛋2个，葱花，温开水，盐少许，生抽半勺，香油几滴
做法
?1.干贝清洗干净，加入半碗水放入锅里蒸30分钟，把干贝蒸熟，汤汁不要倒掉
2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐用筷子搅拌均匀，蒸干贝的汤汁放置温热后，倒入鸡蛋中，再加入适量温开水搅拌均匀（全部水量是鸡蛋的两倍）
?3.将蒸熟的干贝撕成小条，摆入碗中，蛋液过滤一遍倒入碗中，包上耐高温保鲜膜，表面扎几个小孔，锅里水上汽后放入蒸八分钟，再放上剩余的干贝丝和葱花蒸两分钟
4.出锅淋上生抽和香油就可以啦！
??蒸蛋小秘诀??
要想蒸出嫩滑无孔的鸡蛋羹，水量是鸡蛋的1.5-2倍左右，一个中等的鸡蛋，去壳后在50克左右，水量放ml适宜，蛋液过滤一遍可以过滤掉没打散的蛋清，口感更佳！蒸蛋水开后放入中大火蒸，一般十分钟左右即可，容器厚度不同，时间也可能不同，多观察，凝固即可
参考资料：
1.《缺锌对儿童健康的影响》
2.《学龄前儿童锌摄入情况及其对生长发育的影响》
推荐阅读
不是宝贝不爱喝水，而是你方法没用对
益生菌真的益生吗？硬核科普来了
预览时标签不可点