前段时间职业打假人王海在爆出辛巴带货的燕窝实际上为“糖水”后，网上很多媒体纷纷点评“燕窝”实为智商税。
网友们在了解燕窝的成分后，也对众多网红食品的宣传功效产生了怀疑的态度，其中“代餐”就是网友们重点怀疑的对象。
这几天我也收到很多小伙伴给我的私信，希望我能够科普一下“代餐”。
那么今天，就给大家来深度扒一扒“代餐”是怎么一回事？这会不会是另外一笔“智商税”？
代餐可以减肥吗？
某宝上一搜“代餐”，出现的商品多种多样，它们大多都被贴上了“低脂”、“低热量”、“瘦身”、“饱腹感强”等与减肥相关的标签，一些销量高的能达到十几万。那么代餐到底能不能帮助减肥呢？我们先来看看怎么样的食品能被称为代餐。00年1月1日起实施的《代餐食品》（T/CNSS00-）团体标准明确指出：代餐食品是为了满足成年人控制体重期间一餐或两餐的营养需要，专门加工配制而成的一种控制能量的食品。
EaderNJ等人在一项为期1周的代餐试验中发现，适当的代餐次数是有助于减肥目标实现的[1]。
此外，《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（）》中也提到，配合营养代餐的强化生活方式干预，比单纯的膳食支持和教育能更有效地降低患者的体重。
可见，从目前的研究来看，代餐对减肥具有一定的效果。那么代餐又是怎么辅助减肥的呢？
减肥的很重要一个举措就是要减少能量的摄入。目前在市面上常见的代餐食品主要有，代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐汤等。
无论形式怎样变化，代餐食品都是通过提高产品膳食纤维及蛋白质含量、降低摄入食品消化吸收速度、平缓餐后血糖水平、增加饱腹感等方式来让食用者减少其他食物的摄入，从而达到控制体重的目的[]。
代餐能满足人体所需的全部营养吗？
代餐可以分为两大类：“全面营养型代餐产品”和“部分营养型代餐产品”。
全面营养型代餐产品中包含了一餐所需的全面营养，可以完整替代一餐，也可以用作一餐中的主食，常见的有代餐瓶和代餐奶昔。在某宝上，我随便选择了一款代餐产品，我们来一起看看它的营养成分。
以上图这款产品为例，这款全面营养型代餐既有蛋白质、脂肪、碳水化合物这些宏量元素，也包括了维生素、矿物质等微量元素，基本上满足人体所需的营养物质。
不过仔细观察后会发现仍然缺少一些营养元素，比如维生素K、维生素E、钾、磷等。如果一天三餐靠代餐，且不摄入其他食品（包括水果、零食等），那么久了之后可能就会出现营养不良。但是如果你是用代餐代每日三餐中的1-餐，配上正常的饮食，那么出现营养不良的几率就比较小了。
说了全面营养型代餐我们再来看看部分营养型代餐。部分营养型代餐产品只包含一餐所需的部分营养，用来针对性补充蛋白质、碳水化合物等营养物质，可用作主食或一餐中的部分食材，也可以作为零食，常见的有五谷粉、燕麦片等。
单从定义上来看，就可以知道部分营养型代餐是完全无法满足人体所需的全部营养的，如果光靠它来代替一日三餐，不仅会营养不良，还有可能导致代谢紊乱、厌食症等其他问题。
代餐产品这么多，该怎么选？
想必这是大部分小伙伴最关心的问题了，毕竟代餐产品售价还是偏贵的，一旦买了贵的又没有达到效果，会让我们觉得金钱和精神都受到了损失。选择好的代餐产品，需要我们先学会看营养成分表。《代餐食品》TCNSS00-团体标准中，对代餐食品的热量、蛋白、脂肪、膳食纤维都给出了相应的建议，如果你想购买全面营养型代餐产品，可以根据以下指标做参照，就能选到合适的代餐了。
全面营养型代餐中必需成分的含量指标,图片来源于《代餐食品》TCNSS00-团体标准
全面营养型代餐中的可选择性成分含量指标，《代餐食品》TCNSS00-团体标准
如果你想购买部分营养型代餐产品，可以根据以下指标做参照：
部分营养型代餐中必需成分的含量指标，《代餐食品》TCNSS00-团体标准
部分营养型代餐中的可选择性成分含量指标，《代餐食品》TCNSS00-团体标准
还有一点需要格外强调，如果需要使用代餐产品超过两个月的，一定要在营养师的指导下进行哦。
参考文献：
[1] LeaderNJ,RyanL,MolyneauxL,etal.Howbesttousepartialmeal
replacementinmanagingoverweightorobesepatientswithpoorlycontrolledtypediabetes[J].Obesity,,1():51-53.
[]汪颖.代餐食品发展现状及监管建议[J].中国食品药品监管,00,(03):7-75.
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巴氏奶、常温奶、脱脂奶、全脂奶....超市那么多牛奶到底买哪种更好？甲状腺功能亢进应该怎么吃？这些食物建议别吃！一种能快速致胖的添加剂，很多人天天在喝长按