维生素是维持人体健康所必需的一类低分子有机化合物，它们有着不同的化学结构和生理功能，是动、植物食品的构成成分，人体每日需要量很少，但却是为机体维持生命所必需的要素，常以mg甚或ug计算。目前已发现有几十种维生素和类维生素物质，经研究证明对人体营养和健康有直接关系的约为20种左右。可多数维生素不能在机体内合成，即使能合成的少数几种维生素，在数量上亦不能满足机体的需要，故必须经常由动、植物食品获得。维生素当缺乏时，会导致物质代谢障碍而致病，称之为维生素缺乏症。
维生素种类繁多，化学结构和功能各异，一般分为水溶性和脂溶性两大类。临床上经常用的水溶性维生素有B1、B2、B6、烟酸、烟酰胺和维生素C；脂溶性维生素有A、D、E和K。
维生素主要用途是防治维生素缺乏症，但近年来发现某一些维生素也有其一些药理、保健作用，因此临床上也用于某些疾病的辅助治疗。但必须注意，大剂量滥用，也可以引起一些列的*性反应。
维生素缺乏的原因
1、维生素摄入不足
现在主要表现为食物品种单一或因精神失常或神经性厌食、偏食、进食过少，或因牙科疾病进食困难和慢性疾病长期摄入减少以及食品加工和烹调不当使维生素损失过多等，均可导致维生素摄入不足。
2、消化和吸收功能降低
主要是影响消化系统的疾病和衰老过程中消化吸收功能下降，均可影响维生素的吸收和利用。
3、需要量增加
一系列生理因素、职业因素和环境因素，均可引起维生素需要量增加。妊娠和哺乳期女性，尤其是妊娠前3个月，为适应胎儿组织正常发育，核酸合成增加，必须增加母体也算供应量。
烟酰胺和烟酸辅助应用：1、预防维生素PP缺乏症；2、可缓解血管痉挛症状，改善局部供血。用于辅助冠状动脉供血不足、脑血管痉挛、血栓闭塞性脉管炎、内耳眩晕症、外周血管疾病包括冻疮等辅助应用；3、对于心肌梗塞和心绞痛，采用烟酰胺和烟酸辅助应用，多数心绞痛可停止发作；4、降血脂，辅助用大量烟酸可降低血脂，多于4周后，约80%的血浆胆固醇含量降低，部分全血脂和B-脂蛋白亦下降，自觉症状改善；5、纤维蛋白溶解，辅助用于血栓阻塞性，能缓解症状；6、视神经萎缩。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇