保持身材，减肥瘦身，很多人都采用节食的方法。适当的控制饮食对减肥是有所帮助的，但是过度的节食就会给身体造成不小的伤害，虽然说不吃饭，我们的体重会下降，但是减掉的却不是我们体内的脂肪，而更多的是水重以及我们的肌肉，有一点营养尝试的人应该知道，我们体内肌肉的多少决定着我们的基础代谢的高低，当我们每减去1磅的肌肉，我们的代谢会降低50-70KCAL，当我们的基础代谢降低之后，我们代谢热量的能力随之降低，就算你之后晚餐摄入和之前一样的量，热量就更容易在我们体内囤积。所以减肥都还需要小心谨慎。
过度节食的危害
1、导致出现神经性厌食症
过度的节食会导致出现神经性厌食症，一旦患上了这种疾病，即使自己想治疗都很难治。
2、引发胃病
节食减肥很多人都以代餐包等食物来来代替正常的饮食，长期下去就会影响胃部健康，让胃部慢慢成为身体中最脆弱的器官。
3、导致营养不良
只吃水果不吃其他的节食方法也是非常不好的，有人一天三餐只吃苹果，营养严重不足，一点肉类和其他食物不吃。这样的饮食虽然能见到减肥效果，但却影响了健康情况。
4、导致骨质疏松
不少人盲目的节食减肥，只吃素不吃荤，很容易导致骨质疏松。蔬菜和水果中的含钙量比较少，如果不吃肉类是很难补充脂肪和钙质，影响了钙质和骨的结合。
5、各种维生素不足
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。
如何科学的减肥
1、科学安排一日三餐
吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，还为了保证身体的正常发育和健康。在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体消耗最大的是在一天中的上午。由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西，特别注意不要喝酒、吃肉类食物。
2、调整饮食结构
肥胖的主要原因是能量摄入超过身体所需，多余的能量以脂肪的形式贮存在体内，导致体重增加。调整饮食结构就是一种科学有效的减肥方法，包括调整食物摄入的总量、营养素构成和改善饮食习惯。根据每个人的实际情况不同，用一些简便的方法可以很快地算出每日的进食总量和各种营养元素的需要量，在此基础上，有选择地挑选食物，既能满足身体的需要，又不会过多地摄入。
3、控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、*豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。吃一点辛辣的食品，如生姜、胡椒、花椒、辣椒等。对身体加温有很大的作用，会提升新陈代谢功能。
4、膳食纤维
纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。
5、适量饮水或喝汤
饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤还能利尿。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。除此之外，喝汤对人体健康也非常有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。
6、保证充足的睡眠
保证充足的睡眠是这八种科学有效的减肥方法中最简单的减肥方法之一。充足的睡眠会给人带来饱足感，也能使你更自觉地减肥。相反，睡眠不足会破坏内分泌平衡，减少体内有助于瘦身的生物碱，增加体内加速饥饿感的生物碱。
7、在最佳减肥运动时段减肥
运动健身就像减肥的一个加速器，不仅能够快速减肥，提高新陈代谢加速脂肪燃烧，还能很好地塑造体形。不过，运动减肥切忌在饭后进行，这样不仅有害身体健康，而且还会让减肥效果大打折扣。最佳的运动减肥时段：上午：早餐后3小时至午餐前；下午：午餐后3小时至晚餐前；晚间：晚餐后3小时至睡前。
8、选择正确的减肥运动
运动大体上分为有氧和无氧两大类。无氧运动具有很好的增强骨骼肌的效果，但是对于减肥人士来说，想要分解体内的脂肪更需要有氧运动，因为有氧运动能够帮助提高人体新陈代谢效率，要求每次锻炼的时间不少于30分钟，每周坚持3到5次。
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