幼
儿
食
谱美好“食”光从这里开始
星期一（9月6日）
早点：鲜奶、饼干
午餐：米饭、糖醋小排、胡萝卜炒花菜、油面筋青菜汤
午点：血糯米粥、梨
胡萝卜炒花菜营养价值：
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；缺乏维生素A会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等，还会发生肌肉、内脏器官萎缩、生殖器退化等疾病。
星期二（9月7日）
早点：鲜奶、饼干
午餐：米饭、*瓜炒鸡蛋、萝卜小排汤
午点：烧麦、哈密瓜
萝卜小排汤营养价值：
萝卜小排汤能够理气化痰、消食健胃，也可以用于治疗小儿厌食症。白萝卜宽中下气，味甘性凉，消食化痰；小排甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点萝卜小排汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。
星期三（9月8日）
早点：鲜奶、饼干
午餐：面川条、草鸡汤
午点：山药鸡丝粥、火龙果
山药鸡丝粥营养价值：
山药滋补脾胃，是入肺、健脾、补肾的佳品。山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药含有人体所必需的多种氨基酸，可以有增强人体的免疫力的作用。
星期四（9月9日）
早点：鲜奶、饼干
午餐：米饭、青椒土豆、红烧鸡根、苋菜豆腐汤
午点：南瓜小圆子、苹果
苹果营养价值：
苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。苹果含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。苹果籽蕴含大量植物性荷尔蒙，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性等。
星期五（9月10日）
早点：鲜奶、饼干
午餐：米饭、炒青菜、洋葱炒鳝丝、番茄猪肝汤
午点：面包、香蕉
洋葱炒鳝丝营养价值：
*鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
本周推荐
鱼头豆腐汤食材原料：主料：鱼头一个、水豆腐2块辅料：生姜8g、葱25g、盐适量、油适量、鸡精粉少许、枸杞几粒制作步骤：1.鱼头洗净，对半切开，用厨房纸巾吸干水分。2.姜切片，锅内放入少许油，加入姜片爆香，放入鱼头煎香。3.鱼头煎香后加入6碗清水，大火烧开转小火。4.豆腐切半，葱白切段，葱叶切成葱花备用。5.鱼汤烧开25分钟后，加入水豆腐，再次烧开25分钟后加入葱白。6.再次烧开后加入盐、鸡精粉，撒上葱花和枸杞粒即可。营养价值：
鱼头豆腐汤有健脾补气、温中暖胃、美容润肤的功效，鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。豆腐味甘性寒，无*，是补益清热的养生食物，常食可以达到补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃的效果。
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