早餐Breakfast
牛奶
香芋包
鹌鹑蛋
早点SnackTime
皇帝柑、无子提
午餐Lunch
米饭
脆皮烧鸭
莴笋炒山药
白萝卜扇骨汤
午点SnackTime
蔬菜虾仁粥
乳酸菌小面包
1月5号(星期二)早餐Breakfast
焖红薯
时蔬汤云吞
早点SnackTime
梨、柚子
午餐Lunch
米饭
卤鸡腿
醋溜土豆丝
鱼头豆腐汤
午点SnackTime
牛奶
坚果
鲜肉包
1月6日(星期三)早餐Breakfast
牛奶
烧麦
豆沙包
早点SnackTime
香蕉、草莓
午餐Lunch
米饭
排骨炖莲藕
洋葱炒鸡蛋
茶树菇乌鸡汤
特殊食谱(过敏儿):炒时蔬
午点SnackTime
肉末炒米粉
猪肝瘦肉汤
1月7号(星期四)早餐Breakfast
蒸玉米
黑芝麻汤圆
早点SnackTime
杨桃、苹果
午餐Lunch
米饭
咖喱牛腩
千张肉丝
菠菜丸子汤
午点SnackTime
牛奶
糯米鸡
五香卤花生
1月8号(星期五)早餐Breakfast
牛奶
鸡蛋
鲜肉包
早点SnackTime
哈密瓜、芭乐
午餐Lunch
米饭
炒芥菜
虾仁蒸蛋
冬瓜薏仁猪骨汤
特殊食谱(过敏儿):嫩炒鸡腿肉
午点SnackTime
蛋挞
胡萝卜瘦肉粥
每周科普儿童忌营养过剩
随着我国人民物质生活的提高,越来越多的家庭对儿童的营养更加重视,但是,由于他们缺乏营养科学知识,一味地设法让孩子吃进富含营养的食物,结果造成物极必反的局面。营养过剩所引起的各种病症临床上并不鲜见。
蛋白质是人体生长发育的必须营养素之一,它是人从事复杂智力活动的基础物质。儿童过多地摄入牛奶、鸡蛋、强化麦乳精、瘦肉和奶酪等富含蛋白质的食品,可引起胃肠功能紊乱,产生厌食和消化不良。
一般说来,以每天每千克体重4克为宜,并注意供给足够的饮水。脂肪摄入过多,对儿童身体有害无益。临床上常见的胖墩儿,大多是因为他们在1周岁左右时,摄入脂肪过多,据国外研究资料表明,5周岁以前的儿童,过多地食肥肉、奶油等富含脂肪的食品。成年肥胖治疗者占74.8%:患冠心病者占81.4%。所以,预防冠心病应从幼儿开始,少吃富脂食物是其中一项重要措施。
糖类食品是儿童所喜爱的,因此最易出现食糖过多的现象。摄取糖份过多,除能转化为脂肪存于体内,产生肥胖症外,还会出现龋齿、消化不良、厌食、精神不振等现象,这和国外最新研究发现的“嗜糖性精神烦躁症”颇为相近。儿童情绪不稳定,时而嗜睡,时而烦躁不安,精力不集中,学习成绩下降,都是嗜糖性精神烦躁症的表现。这是由于儿童较多地摄入高糖饮食后,体内丙酮酸等代谢物明显升高,需要消耗大量的维生素B1,来排除这些代谢物,而维生素B1,却是神经营养调节剂,一旦缺乏,即可发生上述症状。
鱼肝油的主要成分是维生素A和维生素D,过量服用,会造成中*。体内维生素A积蓄过多,会产生食欲不振、皮肤发痒、毛发脱落等症;体内维生素D积蓄过多,则会出现乏力、呕吐、腹泻,严重的还会损害其肾功能或使血管钙化。
所以,健康儿童应从饮食中摄取自然界物质中的维生素A和维生素D,而人工合成的维生素A和维生素D只用于治疗其缺乏症为宜。当然,医学界滥用维生素C的现象,较为普遍,这对儿童发育有害无益。据一调查资料表明,医院张门诊处方中,开有维生素C的占73%,而且用量最大超过正常量的3倍。经常生病的儿童,最易因此而摄入维生素C过多,反而出现腹痛和腹泻,更为有害的是为肾结石的形成,提供了有利的条件。
蛋白质、脂肪、糖和维生素都是儿童生长发育的必需物质,但摄入过多所引起的营养过剩症不容忽视。作为家长,在这方面应引起高度重视,一旦发现儿童出现营养过剩的症状,应及时调整其饮食结构和停服某些维生素类药物,并积极地给予对症治疗,使儿童健康发育成长。
科普来源:《中国居民膳食指南大全集》