前言
今天正好有时间，继续把件事系列的第19篇整理下，一些对吃东西的细小观察体会。
1
图里是小龙在给面包饼抹蜂蜜，是我去年腰残动不了时他帮我“做的饭”。
我第一次吃时，不知道他抹了这么厚实的蜂蜜。
当时只能在屋里躺着的我说饿了，想吃面包，他给我端来了面包饼抹蜂蜜。
我一吃，觉得怎么这么甜啊。不过一咂摸味儿，生蜂蜜和普通液体蜂蜜纯甜不同，是甘甜中带微酸，层次很丰富的味，口感也沙沙的，所以还挺喜欢。
就继续吃，吃到还剩1/4个面包时，觉得有点腻了，吃不下的感觉了。
平时我吃不蘸任何东西的面包饼至少是2个起步啊，一般吃完还意犹未尽，今天怎么吃3/4个就吃不下了。
我问小龙你到底抹了多少蜂蜜，后来图里就是他给我演示的（他从小抹果酱、花生酱什么的都是这么抹，可不是只是两片面包，再喝杯奶就饱了吗）。好家伙，比我平时抹的厚几倍。
2
有姐妹反馈说，刚开始根本不敢吃蜂蜜花生酱什么的，后来放开胆子也只象征性抹点（2、3克），铺薄了就什么都没有了。
后来觉得吃完没味，也没稳定食欲呀？就又狠心抹了10克，才吃完有满足感了。
其实，要不是小龙，我自己就是放开了也不会抹这么多蜂蜜，因为甜的齁得荒。但那也不会有这次明显的对比发现了：能明显感受到实际吃下的食物味道、口感都会让食欲变得不一样。
3
以前在好好吃饭系列（详见：好好吃饭3：太清淡也会吃不饱）里也写过长期吃的口味太轻也会影响食欲，怎么吃都吃不够。在专栏二盐那篇特意写过盐重要的生理作用。
不过，人的特点就是容易走极端，一说少吃盐糖，就下意识在脑中翻译成完全不吃。
虽然电视上天天说少吃盐少吃盐，吃盐多了得这病那病的。
但是，同志们，你在主流媒体上看到的健康建议都是针对最大的大众群体。也就是你身边的几乎不运动、饮食无节制、外食和吃市售熟食比家里做饭多、顿顿油炸煎炒、炖肉炒菜一定要酱油弄到深棕色、大肥肉从不忌口的人。
那是得少吃点盐，可你不是啊。
你是顿顿自己做饭、注意营养搭配、口味清淡到恨不得都白嘴吃了，你还年轻还撸铁、还有氧还出很多汗，所以你跟上面提到的大众人群需求不一样。
医院，跟旁边等看病的人聊天。
那个人的妈妈就是重口味，体重大，高血压，医生让少吃盐。
结果她就吸取她妈妈的教训，格外注意清淡，几乎不吃盐，只吃菜叶子粗粮（具体的你们懂，就是变相节食的经常出现的餐单），结果现在甲减，浑身无力，医院输液。
4
甜味也一样，减脂的人草木皆兵，过度紧张，矫枉过正，觉得哪怕吃一点点糖就前功尽弃。
其实，真计算对比的话，一个面包饼抹蜂蜜V.S.两个面包饼，就说抹小龙那么厚，其实热量也比2个饼低，但足够的甜味带来的满足感和身体自然的发腻感会让你吃完能停下来。
好多时候，空口白嘴吃，是越吃越饿。
有经验的人一定有感触，比如减脂不敢吃一口面包，结果白嘴吃红薯一吃吃好几个，还有连吃几个苹果的，也有连吃好几根香蕉的。
其实，但凡香蕉蘸花生酱吃，也比只吃香蕉吃的量少。
心里明白，但脑子就是不敢，宁愿吃一锅红薯，也不敢吃一口蜂蜜吃一口花生酱；
不敢吃一个可颂就饱了，但全麦面包一吃吃半条。
这个紧箍咒是真是又紧又沉重（有这些情况需要注意，不及时回头，有可能发展成饮食失调中的神经性厌食症）。
还有类似的感觉就是吃奶油蛋糕，第一口觉得人间美味，第二口还行，第三口就发腻了，再吃都恶心了，真的是自然生理反应那种腻、不舒服。肥肉也同理。
这就是身体的自我调控。吃的过于清淡无味，大脑会命令你继续吃，因为没有必须的营养物质激活它负责停的按钮。
吃的过油腻过咸过甜，你那种由衷地“再吃就恶心了”的感觉，就是大脑发给你“??”停的信号。
很简单的道理，想想小时候没减肥的时候，是不是上饭馆搓一顿后，一天自然不想吃饭了。
5
每个人的阈值不一样，如果你已经减脂减到不会吃饭了，去试试：
?吃的比平时咸点是不是饱腹感持续时间更长了（不是撑胀感，而是到下次吃饭前也没什么想吃东西的感觉）（尤其是平时低血压、没劲、手脚冰凉的人）（还有尽量买少盐高品质酱油）；
?试试你是吃两片白面包，还是吃一片面包抹厚果酱/蜂蜜，更满足；
?试试是和脱脂奶，还是喝全脂奶更有饱腹感。
吃饭真不是吃够热量那么简单，因为人不是机器，不是插个管子输入足够热量就够了。
?要注意对食物的渴望度的变化（详见：与自己和解的关键一步→食欲曲线）。
如果是因为惯性而想多吃也没什么，好吃的东西大家都有没吃够的感觉，还想再吃一口，这很正常，别批判自己。
去观察这个“还想吃”的程度有多少？
是不吃不行的程度，还是等等也无所谓的程度？
减肥后遗症的人，一般来说，在吃一阵全脂尤其是动物性油脂、甜咸味道足够、质地软烂的食物后，能变成等等也无所谓的程度。空口吃红薯南瓜玉米是越吃越饿。
去试，试一顿两顿不会天塌下来，不会有你脑海里幻想出的可怕的事发生。
具体量也没有标准答案，别说每个人的反应都不一样，就连同一个人的不同时期感受都不一样，所以别跟别人比，听自己身体真正的声音，你的实际身体感受最重要。
常有朋友问不知道自己到底要什么怎么办？为什么不能和自己和解？
因为你一直在听别人告诉你去怎么做，做的是别人告诉你所谓对的事。
去听自己真正心里的声音，不急着否定自己，试着接纳这个声音，无论是好还是坏，这才是爱自己的开始。
食欲慢慢稳定了、睡眠好了、脾气不炸了、运动有劲了，就是好的方向。
最后，大家总是怕恢复饮食变胖，其实所谓的“长肉”“复胖”也不是你观念中的那种变胖，下次有时间展开聊。
Sunny_Kreglo
NASM-CNC（美国国家运动医学会认证营养教练）
10年健身美食达人，健身美食专栏作者
《不节食，健康瘦》
《一步步打造你的健康厨房》
《7大高效健康瘦饮食模板》
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