我国居民普遍缺钙，这是一个普遍存在的共识。据统计，中国人每日钙平均摄入量远低于国际推荐量，我国城乡居民膳食钙的平均摄入量为.6mg/天，不足中国营养学会推荐成年人每天钙摄入量(mg)的一半。
很多人会诧异，日常生活中很多的食物都有丰富的含钙量，我们也补充了大量的钙，为什么身体还会缺钙呢？
这与我们国人的饮食结构、生活习惯有密切联系。
吃太多精粮
国人大多以大米、小米、面粉等精粮为主食，精粮中的植酸、草酸、膳食纤维影响钙的吸收。拿植酸举例，适量的植酸有助于防癌，但如果我们吃谷物和豆类太多，植酸摄取就会过量，会影响矿物质的吸收。
吃太多盐
盐的咸味来自于钠，而钠与尿里排出来的钙有很大关系，肾脏每排出毫克钠（相当于6克盐），就会损失40～60毫克的钙。
根据卫生部统计：中国南方居民每日摄盐量10-12g，北方则更高，达到了15-22g，高居全球首位。可是，世界卫生组织和《中国居民膳食指南》建议成年人每天盐的摄入量在6g以下，我们足足超了2倍还多。
吃太多肉
很多人认为骨头汤、肉汤可以补钙，所以把饮食重点放在了荤菜上。的确，膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收。但是，当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而会降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。
所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。根据中国居民膳食指南（）的推荐，每天吃肉40～75克，也就是手掌大小的肉，就很足够了。
不爱吃蔬菜
绿叶蔬菜，特别是深绿色的蔬菜中，富含钙，而且富含钾、镁、维生素C等营养素，可以促进钙的吸收和利用。
推荐大家每天吃够一斤的蔬菜，具体如菠菜、小白菜、油菜、菜薹、芥蓝、芥菜、茼蒿、韭菜、西兰花、莴笋叶、油麦菜等等。
不爱喝牛奶
牛奶和各种奶制品堪称天然钙库，每毫升的牛奶当中，钙含量超过毫克。而且，乳制品不但钙含量高，吸收也比较好。
除此之外，牛奶还可以被制成不同口味的乳制品。如果喝牛奶感觉胃肠不舒服，可以选择每天喝酸奶克。奶粉也是很好的选择，每天冲37.5克（约2～3瓷勺）奶粉就相当于喝了毫升牛奶。
除了牛奶，其他含钙量高的食品中国人的饭桌上占比也很小。比如做成奶酪的乳制品，三文鱼、沙丁鱼、虾皮、海带等海产品，各种肉类和禽类，还有核桃、杏仁等坚果。
不爱做运动
为了更好地促进骨骼对钙的利用，我们需要通过运动对骨骼进行刺激。因此，要保证每天至少运动30分钟。除了慢跑、太极拳、骑自行车等有氧运动，还可以适量选择举哑铃、扶墙俯卧撑、双膝着地爬行等运动方式。
以白为美
维生素D是影响钙吸收的重要物质，而太阳光直接照射皮肤才会促使皮肤产生维生素D。
然而，咱们中国人的防晒措施做的太好了，遮阳伞、遮阳帽、防晒霜都会影响维生素D的产生。（毕竟一白遮三丑。）
保证每天在阳光下活动20分钟以上，晒太阳需要在阳光不那么强烈的早晨或者下午。
基因进化、饮食习惯和大众审美的差异导致了中国和欧美国家的钙吸收存在大的差距。随着物质水平的提高，我们也应该要提高钙的摄入，保证身体对钙的需求。
缺钙的表现
钙对人体健康是很重要的，一旦缺乏，将会导致身体出现各种症状，从而给健康带来不利影响，所以平时我们在饮食当中要注意适当补钙，以避免缺钙而影响身体。那么缺钙会有什么症状表现呢？不同的年龄段的人缺钙其症状表现也是不一样的。下面来给大家介绍一下。
1、儿童：儿童缺钙时会影响睡眠，不易进入深睡状态，入睡后易啼哭惊醒，并有多汗，阵发性腹痛等症状。如果缺钙较严重的，则可出现x型腿o型腿，鸡胸等症状。缺钙一直得不到改善，还会导致智力发育迟缓，说话学步及出牙都会较晚。体质相对也差，易感冒。
2、青少年：青少年缺钙会有生长疼现象，可出现腿软，抽筋表现，同时身体易有乏力感，经常会感到烦躁，并有精力不集中和厌食现象。易过敏，易感冒。
3、青壮年：青壮年缺钙没有典型的症状，易掩盖病情，如果青壮年经常感到疲倦，身体乏力或是有抽筋，腰酸背痛及易过敏，易感冒等症状时，要警惕缺钙的可能。
4、孕妇及哺乳期妇女：这两年时期的女性是较易出现缺钙现象的，缺钙时她们会感到牙齿松动，四肢无力，同时会有经常抽筋、麻木以及腰酸背痛感，有的还易出现关节疼，风湿疼，并有头显，乳汁分泌不足等症状，有这些情况时要考虑缺钙。
5、老年人：老年人最易出现缺钙现象，当老年人缺钙时，会出现老年性皮肤瘙痒，并有脚后跟疼，腰椎，颈椎疼痛现象，牙齿也会有明显的松动或是出现脱落现象。另外缺钙易引起老年人出现骨质疏松，所以患者常会有驼背，身高降低现象，同时还易出现失眠多梦，便秘及食欲减退，消化道溃疡等问题。
上面就是关于各年龄段人群缺钙的一些表现，可见不同年龄段的人缺钙，其症状会有所不同，危害也不一样，要注意观察。而不管哪个年龄段的人缺钙，对健康都是很不利的，所以当我们发现自身有缺钙的表现时，要及时补钙，以消除缺钙症状，减少危害。
补钙的食物
一、虾皮
虾皮的含钙量很丰富，仅次于芝麻酱。虾米营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉有利于预防高血压及心肌梗死。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
二、泥鳅
同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一，绝对是补钙佳肴。
三、黑豆
黑豆的钙含量也很丰富，比平常的*豆含量高，黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇，因此，常食黑豆能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。
四、芝麻酱
芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
五、乳酪
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美；奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。