肥胖的定义、起因(原因)
肥胖指人体脂肪的过量储存，表现为脂肪细胞的增多和(或)细胞体积的增大，即全身脂肪组织块增大，与其它组织失去正常比例的一种状态。简言之，肥胖症是指由于营养过剩造成的全身脂肪过量积累的一种病症。
肥胖肥胖症是一种有多因素引起的慢性代谢性疾病，年WHO世界卫生组织正式宣布：肥胖是一种疾病。列为导致疾病负担的10大危险因素之一。
特别是中心性肥胖，是2型糖尿病，心血管病，高血压，中风和多种癌症的危险因素。
危险因素在行为：
吃的太多、动的太少。
1、进食过量
高蛋白质，高脂肪食物的过量摄入，使能量的总摄入往往超过能量消耗。
中心性肥胖此外，进食行为不良，如经常性的暴饮暴食，夜间加餐，喜欢零食，是许多人发生肥胖的主要原因。
2、体力活动过少
随着现代交通工具的日渐完善，职业性体力劳动和家务劳动量减轻，人们处于静态生活的时间增加。
评价肥胖程度最实用的人体测量学指标是体重指数（BMI）和腰围（WC）。
体质指数BMI=体重（kg）除以身高(m)的平方。24---27.9为超重，大于或等于28为肥胖；
量腰围WC成年人男性大于或等于85cm，女性大于或等于80cm为肥胖。
要注意的是：
但这个公式，对肌肉发达的运动员或有水肿的病人，BMI可能过高估计其肥胖。
老年人的肌肉组织与其脂肪组织相比，肌肉组织的减少较多，BMI可能过低估计其肥胖程度。
肥胖对健康的危害
影响人体正常生理功能。
引起动脉粥样硬化症、高血压病、冠心病、脑血管疾病等；
还可以引起脂肪肝、胆石症、呼吸系统疾病；
也可引起骨关节退行性病变及乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、结直肠癌等。
上、下身肥胖1.上身性肥胖（以腹部肥胖为主）者患糖尿病和心血管病的危险增加，同时死亡率也明显增加。
下身性肥胖（以臀部和大腿肥胖为主）患上述疾病的危险性相对较低。
2.肥胖是引起高血压患病率增加的危险因素。
肥胖者周围动脉阻力增加，从而使血压升高。肥胖也能增加心脏负担，引起心肌病并伴有充血性心力衰竭。
3.肥胖者易患糖尿病，常表现为对葡萄糖的不耐受，对胰岛素抵抗性。
4.极度肥胖者肺功能可能发生异常，表现为明显的储备容积减少和动脉氧饱和度降低。
5.肥胖妇女常月经不调，男性的游离睾酮浓度也可能下降。
6.降低生活质量，白热、多汗、易疲劳、下肢水肿、静脉曲张等。严重的，行动不便、迟缓、走动困难，稍微活动就会心慌气喘，影响正常生活质量，严重者丧失劳动力。
危害肥胖是温和的杀手，肥胖者容易短寿。
俗话说，腰带越长、寿命越短。
因患肥胖而死亡的人数是饥饿死人数的2倍多。
肥胖者寿命短的主要原因是并发
这些疾病：
冠心病、高血压、和高脂血症、Ⅱ型糖尿病、肥胖病、脑卒中。
这5个以代谢紊乱为特征的疾病一旦联手“合作”，其后果便是敲响了死亡的哀乐，所有称其为“死亡五重奏”。
其中肥胖是主要元凶。
为此，医学界呼为肥胖是温柔的杀手！
温柔而又隐藏的杀手三、适当控制饮食和适量运动是减肥的两大主要措施
许多减肥人士，盲目减肥，采取节食甚至饥饿等措施。
这些不科学的减肥，将会导致厌食症、营养不良、甚至死亡。
安全、科学、持续有效：
一、肥胖饮食安排
膳食疗法是肥胖治疗的最基本的方法之一。
无论采取其他哪种治疗方法，都必须辅助膳食疗法，同样的，在实施膳食疗法的同时也必须辅助以运动疗法、行为疗法等其他治疗方法。
控制能量控制总能量摄取量：
限制每天的食物摄入量和食物的种类。
减少热能必须保证人体能从事正常的活动为原则。
摄入低能量(低GI食物)。
低脂肪，适量蛋白质和碳水化合物，富含微量元素和维生素的膳食。
为解决饥饿问题，可留早餐或午餐的5%能量的食物，折合主食约25g，在下午加餐。
适当的营养素分配：
由于限制了能量的摄入，在膳食减肥时，常常会出现维生素和无机盐摄入不足等问题，食物选择上应多吃瘦肉，奶，水果，蔬菜和谷类食物。
适当营养一日3餐食物总摄入量应控制在g以内。
为防止饥饿感，可以多吃纤维含量高的食物。
在蛋白质的选择中，动物性蛋白可占总蛋白的50%左右，烹调用油应选择橄榄油、茶油、葵花子油、玉米油、花生油、豆油等。
适当增加膳食纤维的摄入不仅有助于缓解便秘，还可以减少脂肪和糖的吸收。
最好能保证每天摄入～g绿叶蔬菜和g粗杂粮。
若能每日少摄入5g植物油或13g大米，或者每日增加步行10分钟就可以达到控制体重不增长。
戒酒戒酒
酒类主要含有乙醇，1ml乙醇可提供能量7kcal，饮酒常常导致摄入能量过高而使减肥失败。
膳食行为和习惯的改变
纠正不良的膳食习惯是减肥成功的关键之一。
不良的膳食习惯有不吃早餐、而午餐和晚餐特别是晚餐进食过量；
如暴饮暴食，迷恋零食，偏食；
爱吃零食、甜食；
进餐速度过快等。
为了日常生活中行之有效的控制总能量摄入，提倡小碗盛饭菜，并使之形成习惯。
小碗盛饭在当今食物丰富、营养过剩的时代，为预防糖尿病和肥胖，应提倡剩饭，不应鼓励勉强把饭吃光，养成每餐七、八成饱的健康饮食习惯。
一般来说，在膳食疗法开始后的1～2月，可减重3～4kg，此后可与运动疗法并用，保持每月减重1～2kg，这样可获得比较理想的治疗效果。
二肥胖的运动方法
长期低强度体力活动，如散步，骑自行车等是肥胖病人首选的运动疗法，但贵在坚持。
包括慢跑、爬山、做体操、跳舞、打乒乓球、打太极拳、上下楼梯等。
应长期坚持减体重计划，速度不宜过快，不可急于求成。
运动的作用就是增加脂肪的氧化和燃烧。
此外，在活动中感到有些发热、劳累，但停止活动后不久，疲劳应该减轻或消失，自我感觉轻松舒适，并且不影响当天饮食和睡眠。
每天活动一次或隔天活动一次，坚持2～3项30分钟以上中低强度活动；
每周有2次以上较大运动量的活动，每次不少于45分钟。
按照上述运动处方开始运动时，需注意对健康状况进行自我监督。
积极运动可防止体重反弹，还可改善心肺功能，产生更多，更全面的健康效益。
态度心理预期
说起来容易，但实际行动起来却很难，尤其是坚持下去取得稳定的效果更难。毅力很重要。
树立健康体重的概念，防止为美容而减肥的误区。